Gelato alla vaniglia

La ricetta del gelato alla vaniglia che vi propongo richiede l’uso della gelatiera e gli ingredienti sono sufficienti per circa 500gr di gelato. Se possedete una gelatiera più o meno capiente è sufficiente modificare le quantità.

Ingredienti per 500gr di gelato:

200ml di latte

150ml di panna

100gr di zucchero

4 tuorli

1 stecca di vaniglia

Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto molto spumoso e chiaro. Poi aggiungete il latte, la panna e i semi di una stecca di vaniglia. Mi raccomando non la sostituite con la vanillina perchè verrà un gelato troppo dolce. Amalgamate bene gli ingredienti e versate il composto nel cestello della gelatiera. Saranno sufficienti 30 minuti circa.

Buon appetito!