Gelato al caffè

Il gelato al caffè che vi propongo richiede l’uso della gelatiera.

Ingredienti per 500gr di gelato:

250ml di latte

150ml di panna

100gr di zucchero

2 tuorli piccoli

1 tazzina di espresso

vanillina

Montate con le fruste i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete il latte e la panna precedentemente miscelati con la vanillina e il caffè. Per rendere il sapore un pò più deciso ho aggiunto un pizzico di polvere di caffè. Versate il preparato nel cestello della gelatiera. Saranno sufficienti 25 minuti e il gelato sarà pronto per rinfrescare i vostri caldi pomeriggi.

Io l’ho servito in una grande coppa con un piccolo biscotto al cioccolato sbriciolato in superficie e del topping per completare.

Buon appetito!