Cucinare è amare…

    Ingredienti per 1 persona: 1 zucchina piccola 1/2 peperone rosso 8 cime di broccoli (surgelati) 2 cipollotti 2 funghi champignon 1 spicchio di aglio sale e pepe Non fatevi spaventare dal numero di ingredienti perchè le verdure saltate si realizzano in pochissimi minuti. Una volta tagliate tutte le verdure la cottura è semplicissima. [...]

      Ingredienti per 4 persone: 1/4 di cavolo bianco 1 carota 2 cucchiai di maionese 1 cucchiaio scarso di senape 1 cucchiaio di aceto di mele 2 cucchiaini di zucchero prezzemolo sale e pepe       Prepariamo la salsa… Versate tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene per amalgamarli. Aggiungete [...]

      La ricetta che sto per proporvi è davvero molto semplice da realizzare e sono sufficienti circa 15 minuti per avere un’insalata di patate alternativa dal gusto fresco e semplice. Ingredienti per 2 persone: 2 patate grandi 1/2 cipolla rossa 10 pomodorini di pachino olio e aceto sale e pepe Pelate le patate [...]

// // // ]]> Ingredienti per 2 persone: 2 patate olio di oliva sale e pepe rosmarino Lavate molto bene le patate con la buccia e disponetele in un recipiente adatto per il microonde. Cuocete per 10 minuti alla massima potenza. Se non avete il microonde potete cuocere le patate in forno tradizionale per 15 [...]

In estate l’insalata di patate è la soluzione migliore per avere un contorno veloce e fresco. Ottimo contorno a piatti di carne o a un’insalatona. Ingredienti per 2 persone: 2 patate grandi olio timo sale e pepe nero Pelate le patate e tagliatele a cubi regolari per facilitare la cottura. Cuocetele al vapore o in [...]

      Ingredienti per 2 persone: 150gr di riso 100gr di gamberi 3 asparagi 1 scalogno prezzemolo sale e peperoncino Fare bollire il riso e lasciarlo al dente per ultimare la cottura in padella con gli altri ingredienti. Nel frattempo passate i gamberi surgelati al microonde con il programma di scongelamento, sarà sufficiente per [...]

      Ingredienti per 1 persona: 80gr di fagiolini 1 cucchiaio di pangrattato sale e peperoncino prezzemolo Cuocere i fagiolini a vapore o nel forno a microonde in base a come preferite. L’importante è che siano ancora croccanti dopo la cottura. Nel frattempo abbrustolite il pangrattato su una padella antiaderente tenendolo sempre d’occhio per [...]

        Ottimo contorno a piatti di carne, gli hamburger di melanzane sono davvero leggeri e semplici da realizzare. Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana grande 1 cucchiaio colmo di parmigiano pangrattato prezzemolo sale e pepe Lavate la melanzana e tagliate le due estremità. Tagliate fette spesse mezzo centimetro e ricavatene cubi regolari. [...]

      Adoro le vongole veraci e questa ricetta è la più adatta per sentire tutto il loro sapore e il loro profumo. Ingredienti per 2 persone: 200gr di spaghetti 500gr di vongole veraci 2 spicchi di aglio peperoncino prezzemolo Ponete sul fuoco una padella molto capiente, versate le vongole e coprite con il [...]

      Esistono diverse varianti di questa ricetta, ma quella che vi propongo è in assoluto la più leggera. E’ ideale per accompagnare piatti di carne e anche di pesce. Ingredienti per 2 persone: 250gr di spinaci freschi 1 spicchio di aglio pangrattato parmigiano sale e pepe noce moscata In un’ampia padella fate un [...]