Oggi vi presento la Cheesecake riso soffiato e nutella: una delizia fresca, golosa e preparata senza uova nè colla di pesce. Vi va di venire a dare un’occhiata?
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P.S. Ringrazio di cuore la mia amica Leyla Farella, ideatrice della Cheesecake con riso soffiato croccante mascarpone e nutella, ricetta alla quale mi sono ispirata per la realizzazione di questo dolce goloso.
- Energia 376,23 (Kcal)
- Carboidrati 27,91 (g) di cui Zuccheri 20,06 (g)
- Proteine 6,39 (g)
- Grassi 27,33 (g) di cui saturi 17,03 (g)di cui insaturi 4,14 (g)
- Fibre 0,96 (g)
- Sodio 225,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la Cheesecake riso soffiato e nutella
Per la base
- 200 gCioccolato al latte
- 60 griso soffiato (Rice Krispies)
Per la crema
- 250 gmascarpone
- 250 gformaggio fresco spalmabile (Philadelphia classico)
- 70 gzucchero a velo
- 3 cucchiaiNutella®
- 250 mlpanna fresca liquida (da montare)
Per la decorazione
- q.b.gocce di cioccolato fondente
Strumenti
- 1 Tortiera a cerniera apribile da cm 24
- Carta forno
- 1 Tegame in acciaio
- 1 Spatola
- 1 Cucchiaio
- 1 Planetaria oppure 1 Sbattitore
Preparazione della Cheesecake riso soffiato e nutella
Prima di tutto foderate totalmente uno stampo a cerniera con della carta forno, partendo da un cerchio per foderare la base e una striscia per il bordo. Potete ungere la teglia con un po’ di burro o olio per far aderire meglio la carta.
Poi preparate la base. Spezzettate il cioccolato in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria, lasciate intiepidire e aggiungete il riso soffiato.
Mescolate bene con una spatola, affinché il riso soffiato si amalgami perfettamente con il cioccolato.
Versate il composto nella teglia ricoperta con la carta da forno e pressatelo con l’aiuto di un cucchiaio bagnato.
Riponete la base in freezer 10 minuti, poi spostatela nel frigorifero.
Nel frattempo preparate la crema: nella ciotola della planetaria (o in alternativa in una terrina) mettete il mascarpone, il Philadelphia, la nutella e lo zucchero a velo e azionate le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido e privo di grumi.
A parte montate la panna e aggiungetela alla crema.
Mescolate bene con l’aiuto di una spatola, dal basso verso l’alto, per evitare che la panna si smonti.
Estraete la base di riso soffiato e cioccolato dal frigorifero e versateci sopra la crema.
Livellate bene con il dorso di un cucchiaio bagnato e decorate con le gocce di cioccolato.
Rimettete il dolce in frigorifero a riposare per almeno 3 ore. Al momento di servirla, vi basterà aprire la cerniera, togliere l’anello ed eliminare la carta da forno.
Buon appetito con la vostra golosa e cremosa cheesecake riso soffiato e nutella!
Il consiglio de la Tati pasticciona
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Ma bravissima ! Torta meravigliosa ! Sono contenta di averti ispirato ^_^ Davvero golosissima :*
grazie mille ancora!! :*