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Ciao a tuttiii! Oggi una ricetta direttamente dal libro di cucina delle Dolomiti! Ahhh, il Trentino! La mia regione preferita! Un gusto un po’ particolare quello donato al piatto dal fegato, che spero vi piaccia. Vediamo come procedere. INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di fegato di vitella 9 fette di speck 1 spicchio d’aglio 1 scalogno Un pizzico di … Continua a leggere
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Un caloroso saluto a tutti!! Come avevo precedentemente scritto sono di ritorno da un week end in Emilia Romagna! Sabato sera, dopo aver visitato splendidi paesini come San Leo e Verucchio, abbiamo deciso di fermarci a mangiare proprio in un ristorantino del posto: “Ristorante La Fratta”. Forse è pubblicità, ma è un posto dove abbiamo mangiato veramente bene! Personale gentile … Continua a leggere
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Ciao a tuttii! Eccomi di ritorno da uno splendido week-end in Emilia Romagna! Ormai le parentesi in questa regione stanno diventando piuttosto frequenti e ogni volta, presa dal profumo che esce dalle piadinerie, cedo inevitabilmente ad una piadina squacquerone, rucola e prosciutto di Parma. E’ inevitabile, ormai è una costante! Così, presa dalla voglia di avere piade non confezionate anche … Continua a leggere
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Ciao a tuttiiii! Oggi una ricetta iper-calorica!!! Ogni tanto ci si deve gratificare, no?! Sono paccheri fritti ripieni mozzarella di bufala, accompagnati da una semplice salsa al pomodoro e basilico! La ricetta è stata consigliata da papà, ma avendo esclusivamente una fotografia e nessuna ricetta da seguire, ho dato libero sfogo alla fantasia! Una delizia per il palato! INGREDIENTI … Continua a leggere
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Ciao a tutti!! Oggi pomeriggio un simpatico mal di pancia mi ha tenuta a casa. Così, mentre mamma era a TaiChi, ne ho approfittato per preparale una bella cena, che l’avrebbe accolta dopo lo sforzo della palestra! L’idea è nata come ricetta riciclo: avevo un po’ di cose in frigo da consumare e così ecco che sono usciti questi bocconcini … Continua a leggere
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Ciao a tutti!! Ormai siamo a maggio, e la stagione degli asparagi è già iniziata! Oggi vi propongo un piatto classico: il risotto agli asparagi! Su internet se ne trovano davvero tante varianti, ognuna buona e gustosa a modo suo. Oggi vi propongo la mia! E’ una ricetta più che consolidata, a casa infatti questa verdura non manca mai, soprattutto … Continua a leggere
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Un caldo buongiorno a tutti! Finalmente è arrivata la bella stagione e quando si parla d’estate non posso non pensare al grande amore che nutro verso la Grecia: un paese meraviglioso con persone altrettanto belle. Da qui viene il piatto di oggi: i peperoni ripieni di riso e carne. In Grecia vengono serviti in tutti i ristoranti, con tante varianti … Continua a leggere
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Ciao a tutti!! Stasera una ricetta che viene dall’oriente: il pollo alle mandorle. E’ una delle pietanze più richieste nei ristoranti cinesi e ho sempre pensato che fosse di facile realizzazione, alla fine gli ingredienti sono davvero pochi! Infatti è stato proprio così: un piatto veloce e pieno di gusto per una serata tutta cinese! Iniziamo a vedere come procedere! … Continua a leggere
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Ciao a tuttiii! Oggi uno dei miei primi preferiti: le linguine pachino e bottarga. La bottarga usata (e suggerita) è quella di tonno, perchè ha un sapore più deciso rispetto a quella di muggine. In ogni caso potete provare la variante alla muggine e vedere come viene fuori! Buonissimi! Vi lascio alla ricetta! INGREDIENTI (per 2 persone): 150 gr … Continua a leggere
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Ciao a tutti!! Finalmente le belle giornate di sole, e cosa c’è di più bello se non invitare a pranzo gli amici e passare un’intera giornata a chiacchierare? Sabato è successo proprio questo, e questo è stato il primo piatto servito in tavola: le lasagne verdi. Perfette per un pranzo sotto il primo sole primaverile, anche per la loro leggerezza … Continua a leggere