Ingredienti (4 Porzioni):                      250 gr. di pasta fresca all’uovo 200 gr. di besciamella 250 gr. di ricotta fresca 500 gr. di spinaci 4 uova sode una mozzarella da 250 gr. burro sale e pepe q.b Preparazione:  Lasagne agli spinaci   1 pulire e lessare gli spinaci  2-fai saltare gli spinaci con un po … Continua a leggere →

INGREDIENTI: 2 UOVA 160 GR. DI ZUCCHERO 230 GR. DI FARINA 1 TAZZINA DI LATTE 90 GR DI BURRO DA SCIOGLIERE 1/2 BUSTINA DI PAN DEGLI ANGELI 2 MELE GIALLE 1 LIMONE E 1 ARANCIA (BUCCIA GRATTUGIATA) PROCEDIMENTO: UNIRE TUTTI GLI INGREDIENTI ED INFORNARE A 180° per 30 min.  

INGREDIENTI: 1 L. DI ALCOOL 8 LIMONI 12 CHIODI DI GAROFANO 2 L. DI LATTE UHT 2 KG. DI ZUCCHERO 4 BUSTINE DI VANILLINA PROCEDIMENTO: DIVIDERE IL LITRO DI ALCOOL A METà IN DUE BOTTIGLIE DA UN L. IN OGNI MEZZO LITRO DI ALCOOL METTERE 4 LIMONI ( SOLO BUCCE) E 6 CHIODI DI GAROFANO FAR RIPOSARE PER 5 GIORNI.DOPO … Continua a leggere →

INGREDIENTI: RISO PEPERONI GIALLI E ROSSI TONNO OLIVE NERE CAPPERI ZAFFERANO PISELLI 1 TAZZINA DI ACETO PROCEDIMENTO: CUOCERE IL RISO , MENTRE SI RAFFREDDA  CUOCERE I PEPERONI TAGLIATI A DADINI E I PISELLI IN UNA PADELLA IN UMIDO , SCIOGLIERE LO ZAFFERANO NELLA TAZZINA DI ACETO UNIRE AL RISO TUTTI GLI INGREDIENTI METTERLO NEL FRIGO E SERVIRLO FREDDO . BUON … Continua a leggere →

INGREDIENTI: 500 GR. DI FARFALLE 200 GR. DI SALMONE AFFUMICATO 300 GR. DI POMODORI PACHINO 100 GR.RUCOLA OLIO DI OLIVA SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO GLI INGREDIENTI VANNO AGGIUNTI ALLA PASTA A CRUDO LA PASTA VA MANGIATA DOPO ESSERE STATA PARECCHIE ORE NEL FRIGO. PER  QUESTA RICETTA FREDDA RINGRAZIO  PAOLA .F.   BUON APPETITO DA LASAGNE E DINTORNI    

QUESTA RICETTA PUò ESSERE UN’IDEA PER I PICKNIC ALL’APERTO , FACILE DA PREPARARE E BUONO DA MAGIARE   .    INGREDIENTI: 600 GR. DI FARINA 6 UOVA  INTERE UN BICCHIERE DI LATTE 1 + MEZZO PANETTO DI LIEVITO DI BIRRA 100 GR. DI FORMAGGIO ROMANO (GRATTUGIATO) 100 GR. DI PARMIGIANO (GRATTUGIATO) 150 GR. DI PROSCIUTTO COTTO (FETTA INTERA TAGLIATA A … Continua a leggere →

INGREDIENTI: Per la pasta frolla: 500 gr di farina 150 gr di zucchero 100 gr di sugna 4 uova un pizzico di sale Per il ripieno: 500 gr di ricotta 400 gr di zucchero 500 gr di grano 200 gr di latte 7 tuorli 4 albumi 1 limone (scorza) 1 vaschetta di cedro 1 bustina di vanillina 1 pizzico di … Continua a leggere →

questa settimana pubblicherò ricette a tema e Buona Pasqua a tutti

piattino semplicissimo, estremamente consolatorio. Primaverile, velocissimo da preparare…  INGREDIENTI :  ASPARAGI UOVA BURRO PANGRATTATO SALE E PEPE PREPARAZIONE: Pulire gli asparagi: eliminare la parte finale più chiara, raschiare delicatamente il gambo con un pelapatate (così da eliminare la parte più fibrosa) e lavarli accuratamente sotto l’acqua corrente. Raggrupparli a fascio, legarli con dello spago da cucina ed immergerli verticalmente in acqua … Continua a leggere →

Per la pasta: farina, 1kg. lievito di birra 2 cubetti strutto (sugna): gr.100 poco sale, molto pepe per il ripieno: 400 gr. di pecorino (oppure formaggi misti: provolone piccante, grana, emmenthal, fontina, ecc.) 400 gr. di salame tipo napoli sale, pepe. per la guarnizione: 5 uova Preparazione: Stemperate il lievito in acqua tiepida (che non sia troppo calda). Disponete la … Continua a leggere →