Involtini di tacchino al vino bianco

Prendiamo una fetta di fesa di tacchino, utilizziamo un batticarne per assottigliarla, e tagliamola in due parti. In ciascuna mettiamo un pezzo di formaggio, prosciutto cotto e arrotoliamo su se stessa. Ripetiamo lo stesso procedimento per tutte le fette di tacchino.

Cospargiamo con un pò di e pepe nero e lasciamo in frigo qualche ora. Io li preparo il giorno prima.

Infariniamo i nostri involtini, e saltiamoli in padella in modo che si formi una leggera crosticina.

Tagliamo lo scalogno a pezzettini e facciamolo dorare con un pò di olio. Aggiungiamo adesso i nostri involtini  eil vino bianco. Chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere 20 minuti circa.

Si formerà una cremina che renderà gli involtini ancora più gustosi!! 😉