Pita con gyros

Ieri vi avevo parlato della salsa tzatziki, ricordate? In quest’articolo vi avevo parlato della salsa greca o tzatziki che veniva servita in Grecia, accompagnando la pita con gyros. Ma di cosa si tratta? Le pita non sono altro che “parenti” delle nostre piadine e il gyros è il ripieno della pita ed è carne di maiale […]

Foglie di vite ripiene

Le foglie di vite ripiene sono un classico della cucina greca. Si chiamano Dolmadakia Yialantzì e sono degli involtini preparati appunto con delle foglie di vite, ripiene di riso e vengono serviti come antipasti. La ricetta che vi proporrò oggi, però, prevede al suo interno anche la carne insieme al riso. La ricetta che troverete […]