Polpettone tonno e patate con salsa yogurt
Polpettone tonno e patate con salsa allo yogurt Oggi polpettone tonno e patate freddo con salsa allo yogurt : un piatto freddo da gustare come antipasto oppure come secondo piatto, semplice da realizzare e di gran gusto, ancor di più se accompagnato da questa deliziosa salsa allo yogurt, arricchita con…
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Bruschetta con bastoncini di mare
bruschetta con bastoncini di mare Ingredienti per 4 persone bruschetta con bastoncini di mare : 4 fette di pane senza la crosta 4 bastoncini di mare CORAYA q.b. di Vincotto Primitiv0 agrodolce q.b. di olio extravergine d’oliva Podere Marrazzano AGRIBONTA’ q.b. di aglio in granuli TEC-AL un ciuffo di prezzemolo…
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Picanha con rucola, grana e balsamico
picanha con rucola, grana e balsamico La picanha è un taglio di carne bovina, corrispondente al codone e cioè la copertina dello scamone; tipica della cucina brasiliana, la picanha è la carne più utilizzata per la preparazione della famosa grigliata brasiliana, il churrasco . E’ una carne che non ha…
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Tortelloni con asparagi e nocciole
Oggi un altro piatto abbastanza fresco, indicato per il periodo: tortelloni con un pesto di asparagi e nocciole . tortelloni con asparagi e nocciole Ingredienti per 4 persone : 400 g di tortelloni ricotta e spinaci ALIBERT 300 g di asparagi selvatici (io li avevo congelati) 150 g di nocciole …
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Pasta al Pesto di Rucola
Pasta al Pesto di Rucola Oggi vi propongo pasta al pesto di rucola, buon appetito !! Ingredienti per 4 persone pasta al pesto di rucola : 400 g di linguine PASTA DI FRANCIACORTA Ingredienti per il pesto : 2 grosse manciate di foglie di rucola 2 cucchiaini di aglio in granuli TEC-AL…
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Ravioli ai funghi e pancetta
Ingredienti per 4 persone per i ravioli ai funghi e pancetta : 500 g di Granraviolo ai Funghi Porcini ALIBERT 1 vasetto di Sugo di Ciliegino con Basilico GENESIS 200 g di Funghi cardoncelli CASTEL FAGIANO 150 g di Pancetta di Calabria D.O.P. in vendita su TIPICI…
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Tagliatelle al Ragù di Carne Ricetta
Tagliatelle al Ragù di Carne Oggi preparo una ricetta tradizionale , semplice , buona e salutare : le tagliatelle al ragù . Sia le tagliatelle fresche che la carne di fassone piemontese le ho acquistate su AVIONBLU . Ingredienti : Per 4 persone occorrono : 400 g di Tagliatelle …
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Pasta Zucca e Gamberi Ricetta
Pasta zucca e gamberi ricetta Oggi vi propongo pasta zucca e gamberi: un primo piatto dal sapore molto delicato, in cui la crema di zucca, realizzata utilizzando la classica panna da cucina, si accosta molto bene con i gamberetti; un piatto terra e mare davvero gustoso, provatelo!! Ingredienti per 4…
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Sformatini di Ricotta con Cuore di Pomodori Verdi
Ingredienti per 6 sformatini : 400 g di Ricotta FATTORIE OSELLA 6 cucchiaini di Pecorino in vendita su AGRIBONTA’ grattugiato q.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-AL q.b . di Noce Moscata in Polvere TEC-AL 2 Uova q.b. di Sale dei Papi TEC-AL Per il ripieno : 110 g di…
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‘E Puntiglius al Porto
Ingredienti per 4 persone :400 g di ‘E Puntiglius di LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO 200 g di Goletta Salata in vendita su AGRIBONTA’mezzo bicchiere di Porto ( oppure Marsala Secco )60 g di Pecorino in vendita su AGRIBONTA’2 Cipolle Affettate q. b. di Olio Extra Vergine di Oliva…
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Alici in Saor su Letto di Polenta
Ingredienti : 700 g di Alici private della testa e delle interiora 400 g di Cipolle 3 foglie d’ Alloro q.b. di Pepe nero un bicchiere di Aceto Bianco q.b. di Olio Extravergine d’Oliva q.b di Farina q,b, di Sale 2-3 cucchiai di Zucchero Per…
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Agnello Laccato al Miele in Crosta di Pistacchi su Salsa Agrosaporita
Ingredienti per 4 persone : 600 g di Agnello tagliato a pezzi 250 ml di Insaporitore con Erbe Aromatiche VINCHEF 200 g di Miele di Fiori 300 g di Pistacchi q. b. di Cipolla q.b. di Aglio q.b. di Pepe Nero Macinato q.b. Olio Extravergine d’Oliva q.b. di Sale marino Per la salsa : acqua…
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Mezzi Paccheri al Tonno e Verdure con Bottarga
Ingredienti per 4 persone : 400 g di Mezzi Paccheri Rigati 20 g di Bottarga di Tonno q.b. di Olio di Nocciola 2 scatolette di Tonno sott’olio 4 Carciofi puliti e affettati 2 Carote 1 cucchiaino di Aglio in Granuli q.b. di pepe nero in polvere q.b. di sale q.b. di formaggio grattugiato…
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Seppie Ripiene di Panettone al Prosecco….per brindare al Nuovo Anno !!
Ingredienti : 10 Seppie già pulite 400 g di Panettone al Prosecco LOISON 150 g di Gamberetti sgusciati 1 scatola di Pelati MUTTI 50 g di Capperi BONOMO & GIGLIO Prezzemolo un pezzetto di Cipolla Tritata q.b. di Sale Guerande alle Alghe TEC-AL q.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-AL q.b. di…
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Calamari e funghi su letto di polenta
Ingredienti : Per la polenta : la ricetta la trovate qui 400 g di calamari puliti e tagliati 25 g di funghi secchi messi a bagno in acqua MANZONI 300 g di champignon già puliti ed affettati q.b. di aglio q.b. di cipolla prezzemolo pepe nero in polvere TEC-AL q.b. di…
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Patate ripiene di mortadella
Ingredienti : 8 Patate grandi sbucciate e scavate 200 g di Mortadella La Blu di FELSINEO tritata 50 g di Caciocavallo tritato q.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-AL q.b. di Noce Moscata in Polvere TEC-AL 1 cucchiaio di Formaggio Grattuggiato 1 Uovo 1 cucchiaio di Salsa di Peperoni LAZZARIS q.…
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Fusilli cremosi con dadolata di salame al tartufo bianco
Ingredienti per 4 persone :400 g di Fusilli Integrali VALDIGRANO300 g di Ricotta di Pecoraq.b. di Sale Himalayano Fine STORE VALTELLINAq.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-AL70 g di Patè di Porcini al Tartufo ROCCA 200 g di Salame al Tartufo Bianco d’Alba SALUMI ARMINI ( i Salumi Armini sono…
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Pennucce con Rana Pescatrice e Capone Gallinella
Ingredienti per 4 persone :400 g di pennucce BENEDETTO CAVALIERI1 Rana pescatrice già pulita1 Capone Gallinella già pulito1 vasetto di Pesto giallo Biologico AZ. AGR. MARIANGELA PRUNOTTOun pezzetto di Cipolla1 cucchiaino di Aglio in Granuli TEC-ALq.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-Alq.b. di Sale Guerande alle Alghe TEC-ALPrezzemoloq.b. di Olio Extravergine…
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Spaghetti ai funghi
Ingredienti per 4 persone : 400 g di Spaghetti KILIOFF ( la Pasta che ti fa perdere PESO ) 300 g di Funghi ” vavusi ” ( il cui nome scientifico è Suillus luteus ; sono chiamati ” vavusi ” per via della ” bava ” viscida che ricopre questi funghi ) 2 cucchiai di …
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Tanti auguri al mio blog …
Carissime foodblogger,con piacere vi comunico che ….. IL MIO BLOG OGGI COMPIE 1 ANNO !!! Ricordo come se fosse ieri quando pubblicai la prima ricetta su questo blog , Latte Condensato , ma non mi sarei mai aspettata che il mio blog sarebbe cresciuto così , di giorno in giorno ;…
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