Tag: Salatura mediterranea

Pasta al Nero di Seppia e Nduja Ricetta
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Pasta al Nero di Seppia e Nduja Ricetta

Pasta al Nero di Seppia e Nduja Oggi un primo piatto saporito e raffinato: Pasta al Nero di Seppia e Nduja di Spilinga, una mia sfiziosa versione della classica pasta con il nero di seppia; ecco la ricetta di questo squisito incontro tra mare e terra, ideale da proporre sulla… Continua a leggere
Polpettone Vegetariano con Grano Saraceno Ricetta
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Polpettone Vegetariano con Grano Saraceno Ricetta

Polpettone Vegetariano con Grano Saraceno Oggi Polpettone Vegetariano, un gustosissimo polpettone di verdure al forno, cremoso e filante, arricchito anche con l’ aggiunta di grano saraceno, semplice e veloce da preparare  !! Ecco di seguito la ricetta del polpettone di verdure Ingredienti : Per l’impasto : 300 g di Grano… Continua a leggere
Pasta all’arrabbiata
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Pasta all’arrabbiata

pasta all’arrabbiata Ingredienti per 4 persone pasta all’arrabbiata : 400 g di paccheri al germe di grano  MORELLI 1 bottiglia di passata di pomodoro Fiaschetto  di Torre Guaceto  CALEMONE 150 g di pancetta di Calabria in vendita su TIPICI MEDITERRANEI mezza cipolla affettata 1 spicchio d’aglio 3 peperoncini  DROGHE PALMA… Continua a leggere
Spiedini di carne e pancetta
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Spiedini di carne e pancetta

Oggi preparo questi deliziosi spiedini di carne e pancetta, buon appetito 🙂 spiedini di carne e pancetta Ingredienti per 6 spiedini di carne e pancetta: 600  g di  Carne Macinata di Coscia di Fassone Piemontese acquistata su  AVIONBLU 100 g di mollica di pane 2 uova 60 g di formaggio grattugiato… Continua a leggere
code di cipolle con uovo di oca
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code di cipolle con uovo di oca

code di cipolle con uovo d’oca : è una delle più tipiche pietanze della cucina povera calabrese : infatti, un tempo, la cipolla vera e propria veniva posta in vendita o portata al padrone, mentre al contadino restava la parte meno nobile, ossia le code verdi della cipolla. Nella ricetta… Continua a leggere
Involtini di Gamberoni e Goletta al Vincotto PrimitivO
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Involtini di Gamberoni e Goletta al Vincotto PrimitivO

Ingredienti per 4 persone : 8 Gamberoni  Interi 8 fette sottili di Goletta Salata in vendita su AGRIBONTA’ (in mancanza usate pancetta tesa) 150 ml di  Vincotto PrimitivO  Agrodolce q.b. di  Salatura Mediterranea  Marino q.b. di Pepe Nero in Polvere  DROGHE PALMA   Preparazione : Sgusciate innanzitutto i gamberoni, lasciando… Continua a leggere
Involtini di Mare Cremosi
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Involtini di Mare Cremosi

Ingredienti : per 6 involtini6 fette di Affettato di Mare  CORAYA100 g di Formaggio Fresco Il Primosale di   FATTORIE OSELLA50 g di Pistacchi tritati   EUROCOMPANY la scorza grattugiata di mezzo limone q.b. di Salatura Mediterranea  Delicato  SALATURA MEDITERRANEAq.b. di Pepe Nero  DROGHE PALMA20 g di Pecorino in vendita su  AGRIBONTA’… Continua a leggere
Strudel Sfizioso
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Strudel Sfizioso

Ingredienti : Per la pasta sfoglia : la ricetta la trovate qui ; Per la pasta sfoglia ho usato : Farina Dolci e Sfoglie   ROSIGNOLI MOLINI Burro   INALPI Per il ripieno : 250 g di  Ricotta 200 g di  Mortadellatagliata a cubetti  La Blu di   FELSINEO 100 g… Continua a leggere

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