Baccalà alla Calabrese con Patate e Olive Nere
Baccalà alla Calabrese con Patate e Olive Nere Il Baccalà alla Calabrese è un secondo piatto della cucina tradizionale calabrese a base di baccalà, arricchito con patate, olive nere denocciolate, patate, peperoni e pomodori: pochi ingredienti essenziali per un classico della cucina regionale, gustoso e di grande semplicità. Ingredienti per…
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Olivette di Sant’Agata
Olivette di Sant’Agata Oggi vi propongo le deliziose Olivette di Sant’Agata, dolci tipici catanesi preparati in onore di Sant’Agata, patrona di Catania, la cui festa cade il 5 febbraio. Si tratta di dolcetti a forma di olive, preparati con pasta di mandorle, ricoperti di zucchero. Agata nacque nel III secolo,…
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Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Ricetta
Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Semplici e sfiziosi, questi Cannoli Salati di Ricotta e Pesto sono un’ottima proposta per buffet e antipasti originali: una croccante cialda di cannolo fatta in casa, ripiena con ricotta e pesto di basilico; un’idea semplice ma appetitosa! Ingredienti per circa 20 cannoli: Per le…
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Taralli ai Semi di Finocchio Ricetta
Taralli ai Semi di Finocchio Sfiziosi e fragranti, i Taralli ai Semi di Finocchio sono un’ottimo da snack spezza fame da sgranocchiare nel pomeriggio o a metà mattina, quando si è casa davanti alla TV o al PC, ma anche al lavoro durante una breve pausa. Tipici del Sud Italia…
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Befanini Ricetta – Biscotti della Befana
Befanini – Biscotti della Befana Per festeggiare l’Epifania, non potevano mancare i Befanini, i biscotti di origine toscana preparati in occasione del giorno della Befana. Sono dei biscottini di pasta frolla aromatizzati con scorza di limone (o di arancia) e decorati con confettini di zucchero colorati, realizzati in tanti soggetti…
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Sformato di Hamburger e Mortadella Ricetta
Sformato di Hamburger e Mortadella Semplice e sfizioso, questo Sformato di Hamburger e Mortadella in versione monoporzione è ottimo per stuzzicare il palato dei vostri ospiti, familiari e amici!! Ingredienti per 4 persone: 8 fette di mortadella tagliata spessa 8 hamburger di bovino bio Amica Natura 250 g di mozzarella…
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Ricette per il Menù di Natale e Capodanno
Ricette per il Menù di Natale e Capodanno Oggi vi propongo una selezione di Ricette per il Menù di Natale e Capodanno; antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci, insomma tutto quello che potrebbe esservi utile per preparare il vostro menù delle feste! Ho inserito sia ricette della tradizione, come…
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Involtini di Pesce Spada con Provolone Affumicato e Pachino
Involtini di Pesce Spada con Provolone Affumicato e Pachino Oggi vi propongo gli Involtini di Pesce Spada con Provolone Affumicato e Pachino; una ricetta molto sfiziosa, in cui il sapore deciso del pesce spada incontra la cremosità ed il gusto del provolone affumicato; ho arricchito il piatto aggiungendo della mollica…
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Semifreddo al Cappuccino
Semifreddo al Cappuccino Semplice e goloso, questo Semifreddo al Cappuccino è il dolce ideale da proporre in occasione delle feste di Natale. Può essere preparato in anticipo, anche il giorno prima, in modo da avere più tempo da dedicare alle altre pietanze del menù di Natale o Capodanno. Le dosi…
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Libum Pane dell’Antica Roma
Libum Pane dell’Antica Roma Oggi facciamo un tuffo nella storia, per conoscere il Libum. Il Libum era un tipo di pane, meglio ancora una focaccia, a base di formaggio, che veniva preparato ai tempi degli antichi Romani, la cui preparazione ci viene descritta da Catone nel De Agricoltura. Veniva solitamente…
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Mini Calzoni con Salsiccia e Friarielli
Mini Calzoni con Salsiccia e Friarielli Per un antipasto sfizioso, all’insegna del finger food, non possono mancare i mini calzoni ripieni con salsiccia e friarielli, arricchiti con formaggio filante; ottimi anche per buffet e aperitivi, sono davvero stuzzicanti e appetitosi. I friarielli non sono altro che le cime di rapa,…
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Peperoni Ripieni di Riso e Salame
Peperoni Ripieni di Riso e Salame Sfiziosi e semplici da preparare, i peperoni ripieni di riso e salame sono un’ottima idea per il pranzo e rappresentano un vero e proprio piatto unico. Anche questa volta, per i miei acquisti mi sono affidata a UFUUD, l’e-commerce di prodotti gastronomici Made in…
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Involtini di Carne con Polpette Ripiene e Funghi
Involtini di Carne con Polpette Ripiene e Funghi Oggi vi lascio la ricetta dei miei involtini di carne con polpette ripiene e funghi: un piatto sfizioso e di gran gusto, che ho ideato alcuni giorni fa e che ho deciso di condividere con voi, buon appetito! Ingredienti: 15 fette di…
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Pasta con Guanciale e Pecorino
Pasta con Guanciale e Pecorino Una ricetta semplice, dal gusto ineguagliabile e deciso: questa è la pasta con guanciale e pecorino! Ingredienti per 4 persone: 400 g di pennette rigate Pastificio Gentile in vendita su UFUUD 520 g di Pomodoro S. Marzano dell’agro Sarnese Nocerino D.O.P. Casa Barone in vendita…
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Olive Ascolane Rivisitate Ricetta
Olive Ascolane Rivisitate A chi non piacciono le olive ascolane? Io personalmente le adoro! Appetitose e sfiziose, non mancano quasi mai sulle tavole di buffet e aperitivi. Oggi voglio proporvi la mia ricetta, rivisitata, delle olive all’ascolana; una versione più golosa arricchita con polpette di carne, al cui interno ho…
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Cheesecake alla Zucca e Ricotta
Cheesecake alla Zucca e Ricotta Chi vuole una fetta di cheesecake alla zucca e ricotta appena sfornata? E’ un dolce originale e delizioso, in cui a farla da protagonista è la zucca; provate anche voi a prepararla! Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Per la base: 250 g di…
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Pizza con Peperoni Agrodolci e Funghi
Pizza con Peperoni Agrodolci e Funghi Voglia di pizza? Provate a preparare la pizza con peperoni agrodolci e funghi, con il suo gusto rustico e sfizioso vi conquisterà al primo morso! Ingredienti: Per la pasta: 400 g di farina per pizza TRE GRAZIE mezzo cubetto di lievito di birra da…
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Cheesecake alle Castagne e Cacao
Cheesecake alle Castagne e Cacao Siamo ormai in pieno autunno; arrivano i primi freddi ed è anche tempo di castagne, quindi perchè non coccolarsi un po’ con una golosa cheesecake alle castagne e cacao, aromatizzata con un tocco di rum? La ricetta è semplicissima e veloce da preparare, e prevede…
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Zuppa di Verza con Salsiccia Ricetta
Zuppa di Verza con Salsiccia Il piatto di oggi è la Zuppa di Verza con Salsiccia, una preparazione semplice ma molto gustosa, fatta di pochi ingredienti essenziali. Una ricetta di stagione ricca e appetitosa per preparare la verza, una delle verdure principali di questo periodo, abbinandolo ad un ingrediente rustico…
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Favette Triestine Ricetta
Favette Triestine Le favette triestine sono dei piccoli dolci colorati, preparati nella provincia di Trieste e Gorizia tra ottobre e novembre, mese in cui ricorre la commemorazione dei defunti; proprio per questo vengono chiamate anche favette dei morti. Il nome di fave o favette deriva probabilmente dal fatto che i…
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