Pinza Triestina Ricetta
Pinza Triestina La Pinza Triestina è un delizioso dolce tradizionale preparato in occasione delle festività pasquali; l’ aspetto ed il gusto ricordano molto quello di un pan brioche e, caratteristica peculiare di questo dolce, è che può gustarsi al naturale, ideale per la prima colazione, oppure accompagnato con salumi vari…
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Cuddura Pasquale Ricetta
Cuddura Pasquale La Cuddura è un dolce Pasquale, chiamato anche cuddrura, coddura o cudduraci, diffuso sia in Calabria che in Sicilia con nomi differenti, con ricette che variano da una famiglia ad un’ altra . Ingredienti : 1 kg di farina di grano tenero 250 g di zucchero semolato 200…
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Pasta Gamberi e Zucchine con Frutti di Mare Ricetta
Pasta Gamberi e Zucchine con Frutti di Mare Ingredienti per 4 persone pasta gamberi e zucchine con frutti di mare : 320 g di pasta cornucopie Mastro Pastaio in vendita su LA COMPAGNIA DEL CAVATAPPI 3 zucchine 200 g di gamberi già sgusciati 100 g di cozze già sgusciate 100…
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Turdilli al Forno Ricetta
Turdilli al Forno Oggi ho preparato questi buonissimi turdilli al forno per la mia nonnina ; dal momento che lei è molto golosa di questi dolcetti, ma, per motivi di salute, non può mangiare cibi fritti, mi ha chiesto molte volte di prepararli al forno, così stavolta ho deciso di…
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Tronchetto di Natale o Bûche de Noël Ricetta
Tronchetto di Natale Ingredienti del Tronchetto di Natale al cioccolato o Bûche de Noël : Per la pasta : 4 uova 125 g di zucchero semolato 80 g di farina di grano tenero tipo 00 Per farcire e decorare : 500 g di crema al cioccolato 200 ml di…
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Polpettone Vegetariano con Grano Saraceno Ricetta
Polpettone Vegetariano con Grano Saraceno Oggi Polpettone Vegetariano, un gustosissimo polpettone di verdure al forno, cremoso e filante, arricchito anche con l’ aggiunta di grano saraceno, semplice e veloce da preparare !! Ecco di seguito la ricetta del polpettone di verdure Ingredienti : Per l’impasto : 300 g di Grano…
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Timballo di Riso Ricco al Forno Ricetta
Timballo di Riso al Forno Oggi Timballo di Riso al Forno, arricchito da sugo e vari ingredienti, come carne tritata, piselli, scamorza…., che rendono il timballo davvero squisito ! Ho realizzato questo sformato di riso in versione monoporzione, da 4 mini cocotte individuali, per renderlo più pratico e grazioso ,…
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Whoopie Pie alla Zucca Ricetta
Whoopie Pie alla Zucca Ingredienti per i whoopie pie alla zucca : 180 g di farina manitoba ROSIGNOLI MOLINI 200 g di zucchero di canna Brasil BRONSUGAR distribuito da D&C 100 g di zucca cotta 100 g di latte 4 cucchiai di burro 2 uova 1 cucchiaino di cannella in…
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Pasta all’arrabbiata
pasta all’arrabbiata Ingredienti per 4 persone pasta all’arrabbiata : 400 g di paccheri al germe di grano MORELLI 1 bottiglia di passata di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto CALEMONE 150 g di pancetta di Calabria in vendita su TIPICI MEDITERRANEI mezza cipolla affettata 1 spicchio d’aglio 3 peperoncini DROGHE PALMA…
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Picanha al pepe verde
picanha al pepe verde Il piatto di oggi, Picanha al pepe verde è molto gustoso, ma facile da preparare, però bisogna usare un’ottima carne per labuona riuscita di questa ricetta : io per fortuna ho la picanha, che è un taglio di carne molto saporito, rivelatosi perfetto per lo scopo…
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Spiedini di carne e pancetta
Oggi preparo questi deliziosi spiedini di carne e pancetta, buon appetito 🙂 spiedini di carne e pancetta Ingredienti per 6 spiedini di carne e pancetta: 600 g di Carne Macinata di Coscia di Fassone Piemontese acquistata su AVIONBLU 100 g di mollica di pane 2 uova 60 g di formaggio grattugiato…
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Risotto al melone (anguria)
risotto al melone (anguria) Oggi ho voluto preparare qualcosa di speciale con un frutto di questo periodo : l’anguria o cocomero !! Ingredienti per 4 persone risotto al melone (anguria) : 400 g di riso Vialone Nano Semi Integrale LA PILA (che ha la rintracciabilità di filiera controllata e garantita…
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Tartellette al cioccolato e dulce de leche
tartellette al cioccolato e dulce de leche Ingredienti tartellette al cioccolato e dulce de leche : Per la pasta sfoglia : la ricetta la trovate qui ; ho usato la farina dolci e sfoglie ROSIGNOLI MOLINI Per il ripieno : 100 g di Cioccolato fondente da copertura OXICOA 150…
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Grigliata di carne
grigliata di carne Ingredienti per 4 persone grigliata di carne : 4 fette di lonza di suino 1kg di costine di maiale 8 mini hamburger (o 4 hamburger grandi) 4 wurstel 4 salsicce fresche q.b. di olio extravergine di oliva DANTE q.b. di Backba insaporitore per griglia e arrosti DROGHE…
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Pasta e Piselli con Pancetta
Pasta e Piselli con Pancetta Buona e semplice, la pasta e piselli con pancetta è un piatto di stagione veloce da preparare, per questo motivo è particolarmente indicato per chi va di fretta (ma anche chi non ha impegni può prepararlo tranquillamente in casa). Ecco di seguito la ricetta 😉…
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Pasta fagioli e cozze
Oggi vi preparo un primo particolare, un incontro tra terra e mare, che di recente va molto di moda anche nei ristoranti : pasta fagioli e cozze ; inizialmente, potrebbe sembrare strano come abbinamento, ma vi assicuro che è veramente buono, vi consiglio di prepararlo . Ingredienti per 4…
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Scrigno di Tortellini
Ingredienti per 4 persone : Per la Pasta Brisèe : la ricetta la trovate qui ; ho utilizzato Farina Dolci e Sfoglie MOLINI ROSIGNOLI Per il ripieno : 375 g di Tortellini Parmigiano Reggiano e Prosciutto crudo ALIBERT 200 g di Scamorza Affumicata di Bufala tagliata a dadini 250 g di…
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Cuzzupa Pasquale
La Cuzzupa è un dolce Pasquale Calabrese, simboleggia la fine del digiuno di Quaresima; ha tante forme e si può cospargere con glassa di zucchero a velo o granelli di cioccolata. Ogni famiglia ha la propria ricetta. Ingredienti: 800 g di Farina di grano tenero 2 bustine di Lievito per…
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Involtini di Gamberoni e Goletta al Vincotto PrimitivO
Ingredienti per 4 persone : 8 Gamberoni Interi 8 fette sottili di Goletta Salata in vendita su AGRIBONTA’ (in mancanza usate pancetta tesa) 150 ml di Vincotto PrimitivO Agrodolce q.b. di Salatura Mediterranea Marino q.b. di Pepe Nero in Polvere DROGHE PALMA Preparazione : Sgusciate innanzitutto i gamberoni, lasciando…
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Lasagne Sfiziose con Crumble di Panettone
Ingredienti per 4 persone : Per la sfoglia : 200 g di Farina 2 uova Per il ripieno : 200 g di Robiola 200 g di Ricotta 400 g di Panettone 125 g di Rucola lavata 200 g di Burro 50 g di Formaggio grattugiato q.b. di Pepe…
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