Pollo al curry ( cucina indiana )
Ingredienti per 4 persone :400 g di petto di pollo tagliato a tocchettimezza confezione di curry biologico EMPORIO ECOLOGICOmezza cipolla tritata1 carota tritata1 vasetto di yogurt biancoprezzemolosale q. b. pepe dei piaceri q. b. TEC-AL50 ml di olio di semi di soia DANTE Preparazione :In una padella ( io ho usato…
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Involtini primavera ( cucina cinese )
Ingredienti per 4 involtini:Per la pastella:acqua q.b.un po’ di saleun bicchiere di farina Per il ripieno:200 g di carote300 g di cavolo cappuccio100 g di germogli di soiasalsa di soia q.b.1 cucchiaio di amido di grano(o di frumento ,altrimenti farina)pepe nero2 cucchiaini di zuccheroolio d’oliva Preparazione: IL RIPIENO:In una padella versate…
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Pasta saltata con verdure ( cucina cinese )
Ingredienti per 4 persone:400 g di spaghettini4 carote2 zucchine bianche100 g di germogli di soiasalsa di soia q.b.olio d’olivapepe nerozenzero Preparazione:In un wok (in mancanza utilizzate una padella molto alta)versate dell’olio e aggiungete i germogli,le zucchine e le carote entrambe tagliate a julienne,quindi fate rosolare bene :cuocete per un po’,ma…
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Salsa agrodolce ( cucina cinese )
Ingredienti: 200 ml di acqua 100 ml di aceto 100 g di zucchero 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di amido di frumento(o di grano) Preparazione: Aggiungete tutti gli ingredienti in una pentola e mettete sul fuoco ; mescolate spesso , finche’ la salsa non diventerà densa,quindi togliete dal fuoco…
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