Mousse al Caffè e Cioccolato senza Uova

Golosa e soffice, la mousse al caffè e cioccolato senza uova è un dolce fresco e irresistibile, che piace sempre a tutti! Morbida e soffice come una nuvola, questa mousse è perfetta da proporre come dolce a fine pasto oppure in occasione di un buffet di dolci. Facile e veloce da preparare, la mousse al caffè e cioccolato senza uova può essere preparata comodamente in anticipo 😉

mousse al caffè e cioccolato senza uova
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • Panna fresca liquida 250 ml
  • Cioccolato fondente 100 g
  • Zucchero a velo 30 g
  • Caffè solubile 6 g
  • Panna fresca liquida (per sciogliere il cioccolato) 50 ml

Per guarnire:

  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Riccioli o scagliette di cioccolato q.b.

Preparazione

  1. Prima di preparare la mousse al caffè e cioccolato, tenete presente che la panna dev’essere ben fredda e andrà tolta dal frigorifero solo quando dovrete montarla.

    Versate un po’ di panna liquida in una tazzina e aggiungete il caffè solubile. Mescolate con un cucchiaino, fino a che il caffè si sarà completamente sciolto.

    Versate tutta la panna (compresa quella al caffè) in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo, quindi montate tutto con lo sbattitore elettrico, in modo da ottenere una panna ben ferma.

    Sciogliete il cioccolato fondente in 50 ml di panna, a fuoco medio e senza portare a bollore.

    Versate il cioccolato nei bicchieri (o coppette), quindi lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

    Versate dentro i bicchieri la crema al caffè, guarnite con una spolverata di cacao e riccioli/scagliette di cioccolato, quindi ponete in frigorifero a rassodare, fino al momento di servire.

I Consigli di Una Pasticciona in Cucina:

La mousse al caffè e cioccolato senza uova sarà ancora più golosa e ricca se guarnita con 50 g di granella di nocciole 😉

Siete alla ricerca di dolci sfiziosi, che riescano a far gola anche ai meno golosi? Allora date uno sguardo alla mia raccolta di Ricette Dolci: troverete tante idee per ogni occasione di festa, per la colazione o la merenda; leggere e dietetiche per chi è attento alla linea; senza uova, glutine o lattosio per chi ha problemi di intolleranza.

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