Golosa e nutriente, la torta cioccolato e pere senza burro, latte e glutine è un dolce che si prepara in pochissimo tempo, ma regala un sacco di soddisfazioni!! Questa torta è preparata con ingredienti genuini, che la rendono anche salutare oltre che buona. Non contiene glutine, in quanto ho utilizzato solo farina di sorgo (che potete sostituire con farina di riso integrale o altro cereale). Inoltre, non contiene nè burro, nè latte. La mia torta cioccolato e pere è morbidissima, golosa e anche leggera: non vi resta che provarla 😉

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 40-45 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: Torta da 20 cm di diametro

Ingredienti

Farina di sorgo (oppure riso integrale) 150 g
Zucchero integrale di canna 110 g
Olio di semi di girasole 120 ml
Acqua 90 ml
Cacao amaro in polvere 50 g
Pere 3
Uova 2
Lievito in polvere per dolci 1/2 bustine

Preparazione

In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero integrale. Unite l’olio di semi, l’acqua e continuate a mescolare. Versate la farina di sorgo (o di riso integrale), il cacao amaro ed il lievito. Impastate finchè non avrete ottenuto un composto omogeneo.

Sbucciate 2 pere e tagliatele a cubetti. Unitele all’impasto e mescolate delicatamente con un mestolo.

Ungete e infarinate uno stampo da 20 cm di diametro, quindi versate dentro l’impasto della torta.

Sbucciate e tagliate a fette la pera restante (quella che non avete tagliato a cubetti).

Disponete a piacere le fettine di pera sulla superficie della torta.

Cuocete in forno ventilato già caldo a 200° per 30 minuti, sia sotto sia sopra.

Poi, impostate la cottura solo sotto e cuocete altri 10-15 minuti.

Ad ogni modo, occorre sempre verificare la cottura con uno stecchino, da infilare nel dolce: se esce asciutto significa che la torta è cotta, altrimenti proseguite la cottura per altri 5-10 minuti.

I Consigli di Una Pasticciona in Cucina:

Avete dato un’occhiata alle mie Ricette per la Colazione? Troverete tanti dolci semplici e golosi da gustare al mattino 😉

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