Flauti Fatti in Casa

Tra i tuoi ricordi d’infanzia (o d’adolescenza) ci sono anche i flauti, le golose merendine del noto marchio di dolci? Erano immancabili nel mio spuntino mattutino, soprattutto quelli al cioccolato. Ricordando i vecchi tempi, ho pensato di farli in casa e posso dirti che sono rimasta molto soddisfatta. Con la mia ricetta dei flauti fatti in casa puoi preparare anche tu delle merendine soffici, buone e genuine. Sono un’ottima idea per la ricreazione dei bambini o per la merenda pomeridiana.

Non dimenticare di seguire la mia pagina Facebook Una Pasticciona in Cucina per rimanere sempre aggiornato/a sulle mie ultime ricette.

Ingredienti:

350 g di farina

75 g di yogurt bianco

60 g di zucchero

55 g di burro a temperatura ambiente

2 uova

15 g di latte tiepido

1 bustina di vanillina

1 bustina da 7 g di lievito di birra disidratato

Preparazione:

Nella ciotola dell’impastatrice sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi il burro ammorbidito, lo yogurt e continua a impastare. Unisci il lievito di birra disidratato (o 25 g di lievito fresco), la vanillina e la farina a pioggia. Versa il latte tiepido e continua a impastare per 5-10 minuti, in modo da ottenere un impasto liscio ed elastico. Fai lievitare per circa un’ora o comunque finché l’impasto non raddoppierà di volume.

Una volta lievitato, dividi l’impasto in 4 parti e forma con le mani dei filoncini di pasta lunghi circa 25-28 cm e larghi 3 cm. Adagiali in una teglia antiaderente, distanziandoli bene tra loro per non farli attaccare in cottura, e falli lievitare nuovamente per circa 50 minuti.

Una volta lievitati, incidili diagonalmente con un coltello, quindi cuocili in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa, finché non saranno cotti.

Toglili dal forno e falli raffreddare. Non appena saranno intiepiditi, taglia i filoncini in parti e farcisci i flauti con quello che più ti piace: crema al cioccolato o nutella (ecco la mia ricetta per preparare la Nutella fatta in casa), crema al latte o marmellata (ecco tutte le mie ricette di Marmellate fatte in casa) e…buon appetito!!