Marmellata di Pesche senza Zucchero

marmellata di pesche senza zucchero

Marmellata di Pesche senza Zucchero

Oggi vi lascio la ricetta della marmellata di pesche senza zucchero, una conserva fatta in casa molto diffusa, preparata però da me questa volta con il dolcificante di origine naturale Stevia, ottenuto dalle foglie dell’ omonima pianta presente in Sudamerica, ormai presente in tutti i supermercati, ottima e soprattutto naturale alternativa ai soliti e non sempre benefici dolcificanti sintetici, come l’ aspartame . Con questa golosa marmellata, meno calorica e con molti meno zuccheri rispetto ad una classica marmellata, potrete farcire crostate, preparare biscotti ripieni, oppure potrete gustarla semplicemente spalmata su fette di pane fresco o fette biscottate!!!

Ingredienti della Marmellata di Pesche senza Zucchero :

1 kg di pesche

30 g di dolcificante naturale Stevia  MISURA STEVIA

 

Preparazione :

Per prima cosa, prendete le pesche, lavatele bene, togliete la pelle e snocciolatele, dopodichè pesatele (in modo da calcolare la quantità di dolcificante che dovrete aggiungere) e tagliatele a pezzi, quindi, mettetele in una casseruola abbastanza capiente ed aggiungete il dolcificante Stevia . Accendete il fuoco e, dopo circa 10 minuti di cottura, cominciate a schiacciarle con una forchetta, di legno o in acciaio, fino a quando, cuocendo, si saranno ridotte in poltiglia: lasciatele cuocere per circa 40 – 50 minuti, a fuoco medio, togliendo di tanto in tanto la schiuma che si formerà in superficie e mescolando spesso . Per accertarvi che la conserva è pronta, fate scivolare una goccia di marmellata su un piattino: se è pronta, essa si coagulerà rapidamente . Toglietela dal fuoco, quindi, lasciatela intiepidire; a questo punto, versatela in vasetti di vetro, sterilizzati in precedenza, dopodichè chiudete ermeticamente  i barattolini con i coperchi . Non appena la marmellata si sarà raffreddata, conservate i vasetti in un luogo buio ed asciutto . Dopo la prima apertura, conservate la marmellata in frigorifero, come avviene per tutte le marmellate .

Per servire :

Tovaglietta all’ americana a quadretti azzurri  CREATIVITAVOLA

 
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4 thoughts on “Marmellata di Pesche senza Zucchero

  1. Annunziata Brisacani il said:

    io vado matta per la marmellata ma spesso rinuncio perchè la trovo molto calorica..grazie per questa ricetta light!

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