Oggi un altro piatto abbastanza fresco, indicato per il periodo:  tortelloni con un pesto di asparagi e nocciole .

tortelloni con asparagi e nocciole

Ingredienti per 4 persone :

400 g di tortelloni ricotta e spinaci  ALIBERT

300 g di asparagi selvatici (io li avevo congelati)

150 g di nocciole  EUROCOMPANY

1 cucchiaio di olio alle nocciole  PARIANI

q. b. di sale australiano Murry River  TEC-AL

2 cucchiaini di aglio in granuli  TEC-AL

3 cucchiai di grana grattugiato

q. b. di olio extravergine d’oliva  DANTE

Preparazione dei tortelloni asparagi e nocciole :

Innanzitutto, cuocete a vapore per 10 minuti gli asparagi  ( io ho utilizzato la Vaporiera  VITEK che permette una cucina sana, gustosa e nutriente, perchè mantiene inalterati tutti i principi nutritivi del cibo )  ; Poi preparate una sorta di pesto: mettete in un frullatore ( io

io ho usato il  Set Frullatore ad Immersione  VITEK ) , le nocciole, gli asparagi, l’aglio, l’olio alle nocciole, il grana, l’olio  e il sale, quindi, frullate il tutto e mettete da parte .

Nel frattempo, cuocete i ravioli in abbondante acqua salata :  scolateli, metteteli in una ciotola, versatevi il pesto e mescolate bene, quindi, servite .

Per servire i tortelloni asparagi e nocciole :

Tovaglia Clairette  Fantasia Corallo  CREATIVITAVOLA

Piatto Spigolo  POLOPLAST

Posate Linea Gualtiero Marchesi  BROGGI

La vaporiera VITEK  è molto utile per cuocere in un baleno diversi tipi di cibo .

• Potenza max. 900 W
• 3 cestelli in plastica trasparente
• Capacità del serbatoio 1,5 l
• Capacità dei cestelli 1,2 l
• Timer fino a 75 minuti
• Potente flusso vapore in 15 secondi, mantiene inalterate le proprietà nutritive degli alimenti
• Supporto per uova incorporato
• Imbuto esterno per riempire con facilità il serbatoio dell’acqua anche durante la cottura
• Protezione in caso di surriscaldamento e mancanza acqua
• Corpo in plastica termoresistente con inserti in acciaio inox
• Indicatore d’accensione
• Cestelli impilabili salvaspazio
• Avvolgicavo
• Alimentazione: 230 V, ~50 Hz