risotto al melone (anguria)

Oggi ho voluto preparare qualcosa di speciale con un frutto di questo periodo : l’anguria o cocomero !!

Ingredienti per 4 persone risotto al melone (anguria) :

400 g di riso  Vialone Nano Semi Integrale    LA PILA   (che ha la rintracciabilità di filiera controllata e garantita , cosa rarissima se non unica nel riso ; l’azienda LA PILA è stata la prima in Italia ad ottenere la certificazione I.G.P. sulla varietà Nano Vialone Veronese I.G.P. . Se non riuscite a trovarlo nei supermercati , potete acquistarlo sul loro sito internet http://www.lapila.it/ ).

250 g di anguria tolta dalla buccia  e tagliata a tocchetti

mezza cipolla tritata

50 g di burro

q. b. di pepe nero in polvere  DROGHE PALMA

20 g di  Preparato per brodo e condimento   Mr. MIX  Vegetale  DIALCOS 

1 bicchiere di Burlesque Rosè  RACEMI (un Negramaro in purezza con tappo a corona rigorosamente rosa, dal design raffinato, elegante e sobrio nello stesso tempo)

Preparazione risotto al melone (anguria) :

Prendete una padella (io ho usato l’innovativa padella con manico brevettato salvaspazio e salvasforzo  GZERO ) , mettetevi il burro, la cipolla e fate soffriggere, quindi,  aggiungete il riso e fate rosolare bene, dopodichè sfumate con lo spumante rosé ;  fatto sfumare il risotto,  aggiungete l’anguria : versate del brodo (fatto con il preparato dialcos) , pepate, mescolate bene e fate cuocere finchè l’acqua non si è assorbita, quindi, servite .

Per servire risotto al melone (anguria) :

Copricielo  CREATIVITAVOLA

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