Ingredienti per 4 persone per i ravioli ai funghi e pancetta :
500 g di Granraviolo ai Funghi Porcini ALIBERT
1 vasetto di Sugo di Ciliegino con Basilico GENESIS
200 g di Funghi cardoncelli CASTEL FAGIANO
150 g di Pancetta di Calabria D.O.P. in vendita su TIPICI MEDITERRANEI
1 cucchiaio di ‘Nduja di Spilinga CASTEL FAGIANO
20 g di Funghi Porcini Secchi
q. b. di Fiocchi di Sale di Cipro Affumicato FALKSALT
q.b. di Olio Extravergine d’Oliva DANTE
un mazzetto di Prezzemolo
q.b. di Aglio in granuli TECAL
mezza Cipolla
Preparazione dei ravioli ai funghi e pancetta :
Mettete in una padella (io ho utilizzato il Wok Maiolica DOMO ) l’olio , l’aglio , la cipolla , i funghi freschi , i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida , la pancetta , la ‘nduja : fate rosolare ed aggiungete il sugo di ciliegino , il prezzemolo , il sale , quindi , cuocete per circa 10-15 minuti .
Intanto , cuocete i ravioli in abbondante acqua salata ; una volta cotti , scolateli ed aggiungeteli nel sugo : fate mantecare per 1 minuto e servite .
Per servire i ravioli ai funghi e pancetta :
Posate Linea Gualtiero Marchesi BROGGI
Piatto Swing BLUESIDE
Tovaglia Clorophille in fiandra verde pistacchio CREATIVITAVOLA
con questa ricetta partecipo al contest farina del mio sacco sezione primi piatti
Vi ricordo che è partito il mio nuovo contest Riscopriamo la primavera in tavola
Potete partecipare con un numero infinito di ricette di ogni categoria (antipasti, primi, secondi, piatti unici, dolci…) con ricette “primaverili”, ovvero che siano tipiche della Primavera oppure colorate, fresche o che utilizzino frutta o verdura della stagione o semplicemente ricette che per voi rappresentano la Primavera : insomma date libero sfogo alla vostra creatività culinaria !!!!
In palio ricche forniture di prodotti OLIO DANTE e ATMOSFERA ITALIANA
Vi aspetto numerosi !!!
mmmmm ma che bontà!!!!!
Che bontà! Un piatto perfetto per una cena con amici!
Io amo i ravioli, conditi con un semplice ragù o con prodotti più gustosi come nel tuo caso!
Grazie x l’idea e buon week end!
Il tuo nome non è la realtà, vorrei essere io pasticcione come te, in questa ricetta tre ingredienti che mangio a volontà.
Grazie come sempre perfetta!
Che bontà! Ottima e veloce ricetta. Complimenti!
Con i ravioli colpisci proprio nel mio punto debole. Quando posso scegliere e tra la lista dei primi piatti ci sono i ravioli la scelta diventa improvvisamente semplicissima. Figuriamoci poi quando sono preparati in casa… 🙂
Assolutamente irresistibili!
Buona domenica.
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