Torta soffice pesche yogurt e fiocchi d’avena
Una torta velocissima, dal profumo di pesca e sofficissima, grazie alla fecola di patate S. Martino senza glutine.
Provatela si fa veramente in un attimo !
Quello che vi serve è solo una tortiera dal diametro di 26 cm, pesche, yogurt e fiocchi d’avena !
Allora pronti per fare la torta di pesche !
INGREDIENTI :
250 gr di yogurt cremoso intero
120 gr di olio di mais
100 gr di fiocchi d’avena
2 uova
100 gr di acqua
150 gr di zucchero
100 gr di fecola di patate S. Martino
100 gr di farina 00
16 gr di lievito per dolci
300 gr di pesche sbucciate e tagliate e cubetti
La buccia grattata di ½ limone
Sale
Zucchero a velo S. Martino ( per spolverare)
ESECUZIONE :
1) Mescolare i fiocchi d’avena con olio, yogurt, uova, acqua e la buccia del limone.
2) In un’altra ciotola mischiare le polveri.
3) Unire i 2 composti, rimestare bene con una frusta e aggiungere le pesche.
4) Rovesciare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 40 minuti (controllare con uno stecchino la cottura).
5) Spolverare di zucchero a velo S. Martino una volta raffreddata la torta.
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