Anche in altre regioni d’Italia abbiamo biscotti con farina di mais : nel Veneto ci sono gli “zaleti”, nelle Marche le beccute.
Sono molto buoni, ottimi per la colazione (e non !) e hanno un pregio : si fanno in un battibaleno !!!
Vi stupirete della velocità con cui si realizzano.
Allora cosa aspettate ? Mani in pasta, realizziamo i gialletti
SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK: LAPASTICCERAMATTA
Gialletti
INGREDIENTI PER CIRCA 15-16 BISCOTTI:
150 gr di farina di mais
70 gr di farina 00
1 uovo
80 gr di zucchero
80 gr di burro
60 gr di uvetta ( ammollata almeno 30 minuti in acqua bollente)
20 gr di pinoli
La buccia di ½ limone gratata
5 gr di lievito
Un pizzico di sale
ESECUZIONE:
1) Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare tutto insieme.
2) Fare delle palline e metterle sulla leccarda ricoperta con carta forno.
3) Cuocere a 180° per circa 12 minuti i nostri gialletti.
