Lasagne ai funghi e salsiccia con stracchino senza besciamella

Lasagne ai funghi e salsiccia con stracchino senza besciamella

La domenica è giorno di lasagne…e chi l’ha detto? Io le lasagne ai funghi e salsiccia con stracchino, invece, le ho preparate oggi. Se vi piacciono le lasagne bianche e cercate un’alternativa alla besciamella, in modo da rendere più veloce la preparazione della ricetta, dovete provare queste, e Se fate la sfoglia da voi le dosi […]

Risotto allo scoglio cremoso senza burro

Risotto allo scoglio cremoso senza burro

Vi siete chiesti come mantecare un risotto a base di pesce senza però unire dei latticini? Non scappate, oggi vi svelerò un trucco da chef per realizzare un risotto allo scoglio cremoso senza burro ne parmigiano. Leggete la ricetta e lo scoprirete! TI ASPETTO ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK: LAPASTICCERAMATTA   Risotto allo scoglio cremoso […]

Gnocchi di patate al Gorgonzola-ricetta facile e golosa

Gnocchi di patate al Gorgonzola-ricetta facile e golosa

Gli gnocchi di patate al Gorgonzola sono una ricetta facile e golosa, un perfetto primo piatto per la domenica (e chi l’ha detto che gli gnocchi si fanno solo il giovedì ?), oppure potrete prepararli se avete ospiti. Fate attenzione alla scelta delle patate: non devono essere patate “nuove”, in quanto queste hanno troppa acqua. […]

Rotelle di crepes gratinate porri e salmone affumicato

Le rotelle di crepes gratinate porri e salmone affumicato sono un primo piatto a mio parere raffinato, che io preparo spesso nel periodo invernale. Anzi una volta l’ho cucinato per la vigilia di Natale dai miei genitori, e mi ricordo che riscosse un grande successo. Naturalmente per la mia ricetta ho utilizzato un salmone di […]