Cannoli con mousse di Nergi
I cannoli con mousse di Nergi ® (marchio Sofruileg SA) sono una rivisitazione dei classici cannoli siciliani.
Il Nergi o baby kiwi sono frutti dal sapore dolce e dalle molteplici proprietà.
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INGREDIENTI :
Per il ripieno :
150 gr di ricotta
100 gr di Nergi frullato
50 gr di zucchero
Per la pasta dei cannoli :
vedi QUI
ESECUZIONE :
1) Passare al setaccio il Nergi frullato e amalgamarlo alla ricotta e allo zucchero.
2) Stendere la pasta dei cannoli e procedere come in ricetta, friggendoli.
3) Mettere la farcia al Nergi in una sacca da pasticcere e riempire i cannoli.
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