Panini al latte ricetta facile senza uova davvero ottimi da soli che farciti. Questa ricetta è davvero facile e veloce da preparare, molto versatile, infatti questi panini sono buonissimi farciti con burro, marmellata, crema spalmabile alle nocciole oppure con ripieni salati come maionese, insalata, formaggi, salumi, per accompagnare dei piccoli buffet oppure come antipastini farciti come più ci piacciono. Inoltre restano morbidi per diversi giorni se li conserviamo in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico. Allora li preparate insieme a me? 🙂
Panini al latte ricetta facile senza uova
- gr 500 farina debole
- gr 250 latte intero tiepido
- gr 20 lievito di birra
- gr 60 burro a pomata
- gr 30 zucchero
- gr 10 sale
- Latte q.b. per spennellare
Preparazione:
- In una ciotola setacciamo la farina, aggiungiamo lo zucchero e sciogliamo il lievito di birra nel latte tiepido, versiamolo nella farina e iniziamo a mescolare.
- Aggiungiamo il burro a pomata e il sale e mescoliamo per bene fino ad ottenere un bel panetto liscio ed omogeneo. Lasciamo a lievitare in una ciotola leggermente unta per circa 1 ora e mezza.
- Trascorsi i tempi di lievitazione riprendiamo l’impasto e formiamo i panini di circa 50 grammi cadauno, tiriamoli bene sul fondo in mono da avere la superficie superiore bella liscia e facciamoli lievitare su una leccarda ricoperta di carta da forno per circa 30 minuti.
- Spennelliamoli con un pò di latte e inforniamoli a circa 200° in forno già caldo per 30 minuti, controllando sempre la cottura poichè ogni forno è a se.
- Una volta cotti sforniamo i nostri panini e spennelliamo la superficie con acqua tiepida, questo passaggio permetterà ai nostri panini al latte di mantenere la friabilità e la morbidezza dei panini appena sfornati.
- Lasciateli raffreddare e serviteli a temperatura ambiente.
- Buon appetito! 🙂
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