Adoro le crepes…ricetta francese modificata a modo mio…secondo i principi Di F.A
Categoria : rustici, colazioni, dolci
Ingredienti :
Uova grandi 1
Farina m.a. p. tipo 2. bicchiere 1
Acqua bicchiere 1
Burro temp. ambiente una noce
Procedimento :
In una terrina a sponde alte, mettiamo l’uovo, e con una frusta lo sbattiamo, aggiungiamo la farina setacciata, l’acqua ,e la noce di burro. Amalgamiamo bene il composto ,e lasciamo riposare dieci minuti. A questo punto, ungere una padella con del burro, ( mi raccomando, di panna fresca centrifugata e senza conservanti,) mettere un mestolo di composto, e cuocere . È pronta per essere capovolta, quando si staccherà dai bordi. Con questa dose ne otterrete 3 . Farcite come più vi piace… Buona FAse di vita 😉