Cosa mangio? Apro il frigo e con quello che ci trovo mi vien l’idea di preparare un piatto tutto mio! … a volte bastano pochi ingredienti e la ricetta è fatta!!!
Ingredienti
- Fusilli freschi 300 gr
- Pomodorini 500 gr
- Olio extravergine di oliva 10 cucchiai
- Olive verdi 10-15
- Panna 5-6 cucchiai
- Sale qb
- Pepe qb
Preparazione
- In una padella versate l’olio e non appena si fa caldo aggiungete i pomodorini, il sale e lasciateli appassire.
- Quando si saranno ben appassiti filtrateli, aggiungete 2 cucchiai di panna, il pepe e mescolate bene.
- Frullate le olive verdi con 3-4 cucchiai di panna e unite il composto a quello dei pomodorini.
- Amalgamate il tutto e la crema di pomodorini e olive è bella e pronta.
- Cuocete la pasta e fatela saltare in padella con la crema appena preparata.
- Impiattate e gustate questo primo piatto dal sapore tutto estivo. A dir poco buonissimi!!!
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