Questi spumoncini alle mandorle sono opera della mia monella,aveva voglia di pasticciare un pò ed io avevo la farina di mandorle che andava consumata così si è messa a vedere sul suo manuale di nonna papera ,magia ho trasformato ha trasformato le nocciole in mandorle un goccio di aroma ed ecco gli spumoncini ,sono rimasta stupita sono davvero deliziosi e delicati e lei è stata bravissima l’ho aiutata solo nella cottura ,risparmio i dettagli dello stato della nostra cucina quando ha finito….ma si è divertita tanto ed è quello che conta!!!!!!
Ingredienti
- 120 g di zucchero
- 3 albumi
- 120 gr di farina di mandorle
- 50 g di cioccolato fondente
- aroma di mandorle
- una bustina di vanillina
- sale
tutti gli ingredienti certificati senza glutine
Preparazione
Sbattere le chiare a neve con un pizzico di sale e lo zucchero,
Foderare la piastra con carta da forno e con l’aiuto di due cucchiai fare dei mucchietti ,
infornare in forno caldo a 160° per 15/20 minuti.
lasciare raffreddare e se non li mangiate tutti si conservano per un pò di tempo in un contenitore con chiusura ermetica!!!!!!
