Pane senza glutine con macchina del pane un pane decisamente comodo perchè si mettono gli ingredienti dentro la macchina e fa tutto da sola impasta e cuoce, la nostra macchina del pane si chiama Briciola e ci accompagna da tanti anni la portiamo anche in vacanza per avere sempre pane fresco, una vera comodità.
La mia macchina del pane ha tanti programmi, anche senza glutine ma io trovo più buono il programma del pane alla francese, morbido dentro e croccante fuori, si mantiene per più giorni avvolto in un canovaccio asciutto e messo in un sacchetto di carta e scaldato qualche minuto nella piastra è veramente strepitoso per la colazione con burro e marmellata ma anche per fare bruschette sfiziose tipo le preferite della monella lardo pomodorini e origano.
Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
Scaldare l’acqua, aggiungere il lievito e lo zucchero mescolare , mettere il liquido nel cestello della vostra macchina del pane aggiungere le farine setacciate, avviare il programma (io uso il programma del pane francese).
Quando la macchina segnala l’aggiunta ingredienti unisco il sale e l’olio(importante non mettere insieme perchè altrimenti il lievito può non agire bene),quando la macchina finisce di impastare emette un segnale e si ferma .
Dopo un ora circa fa un ultimo impasto di qualche secondo poi inizia la lievitazione e dopo un altra la cottura.
Quando il pane è cotto la macchina avverte e va subito tolto dal cestello battendolo capovolto in un piano (attenzione a bruciarvi),altrimenti se rimane nel cestello con la condensa si ammolla subito.
Lasciare raffreddare su una gratella per dolci.
In vostro Pane senza glutine con macchina del pane è pronto per essere tagliato a fette a gustato si mantiene per qualche giorno avvolto in un canovaccio asciutto o un sacchetto di carta.
Dosi variate per porzioni
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buongiorno, marinella!
il pane a cassetta viene bene anche con la macchina del pane kenwood? a volte non
rileva ,ma non ho mai usato due farine diverse…ti farò sapere il risultato con la tua ricetta. buon lavoro. Mariagrazia
dopo vari eperimenti, con questa ricetta e sopratutto con questo procedimento viene ottimo ,prova e fammi sapere Buona giornata !!!!!