Per chi segue la dieta dukan lo zuccotto salmone e ricotta dukan è perfetto.
Fresco per quest’estate e si può preparare anche in anticipo, così quando si torna dal mare non si hanno scuse per non mangiare leggero.
La ricetta è della cugina di mio marito Silvia, grande donna 🙂
Ecco a voi la ricetta
Ingredienti
• 250 gr di ricotta light
• 100 ml di latte scremato
• un cucchiaio da minestre di formaggio spalmabile light
• 8 foglie i basilico
• sale
• pepe
• 3 fogli di colla di pesce
Esecuzione:
Per preparare lo zuccotto salmone e ricotta dukan iniziamo scaldando il latte e il balance in un pentolino.
Aggiungiamo il sale e il pepe a piacere.
Uniamo la colla di pesce precedentemente ammollata.
Facciamo raffreddare poi aggiungiamo la ricotta un po’ di salmone e il basilico tritati.
Rivestiamo una ciotola di salmone a fette mettere il composto ottenuto all’interno
Mettiamo in frigo.
Io di solito lo preparo la sera prima per il giorno dopo.
Tirare fuori qualche minuto prima di servire.
