RICETTE SENZA GLUTINE
L’insalata russa non ha bisogno di presentazioni: è un antipasto ricco e sfizioso, conosciutissimo e apprezzato ovunque. Immancabile sulla tavola delle feste natalizie, può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. La nostra ricetta è molto semplice e delicata, a base di sole verdure e maionese fatta in casa e senza uova: quindi si, stiamo parlando […] Continua a leggere…
Un primo piatto fresco e leggero, ideale per la bella stagione alle porte. Una sorta di insalata di riso fredda arricchita da chicchi di grano saraceno e verdure. Potete creare voi il mix con riso integrale, riso rosso e grano saraceno, altrimenti potete affidarvi ai mix in commerci (io uso spesso quello AltroMercato). L’importante è […] Continua a leggere…
Uno dei miei secondi di pesce preferiti, facilissimo, leggero, saporito e adatto a tutte le stagioni. Cosa vogliamo di più? 😉 Nella ricetta tradizionale solitamente si utilizzano i pomodori pelati o la passata di pomodoro, io ultimamente la faccio con i pomodori freschi, la buccia durante la cottura si stacca e non crea problemi. Se volete […] Continua a leggere…
Passeggiando per la mostra mercato di Bienno ci siamo imbattuti nello stand dei prodotti equosolidali.. vuoi non entrare e prendere qualcosa? Non sarebbe da noi! 😉 Alle varie buste di zucchero di canna e cioccolato, prodotti fissi di ogni spesa, aggiungiamo sempre una novità. Questa volta abbiamo optato per il riso thay rosso, dal profumo […] Continua a leggere…
Tra un uovo di cioccolato e l’altro, lasciamo spazio anche a un primo ricco di sapori e benessere.. con tutte le verdure che abbiamo a disposizione in questo periodo sarebbe davvero un peccato non sfruttarle! E’ un piatto povero e semplice, perfetto per una cena leggera senza rinunciare ai sapori autentici, quelli che ci preparavano […] Continua a leggere…
Torte salate, parte due! Potrebbero mai mancare durante la primavera e soprattutto nel periodo pasquale? Assolutamente no! Questa poi è la variante che si prepara in casa nostra da sempre e da sempre la chiamiamo ”torta Pasqualina”, nonostante sia un sempreverde, da gustare in tutte le stagioni! Come per la crostata di zucchine e grano […] Continua a leggere…
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