RICETTE SENZA GLUTINE
Proprio così, stiamo parlando della famosa Coppa Malù, la coppa golosa con cioccolato e panna che ci tenta ogni volta che ci avviciniamo al banco frigo. Fresca, cremosa e golosa, ideale come merenda o per un dolce dopocena. Prepararla in casa è davvero semplice e veloce, certo, non quanto allungare la mano per saccheggiare furtivamente lo […] Continua a leggere…
Il budino bicolore è un golosissimo dessert a base di vaniglia e cioccolato, ideale per una merenda rigenerante senza glutine, lattosio e uova. Grazie ai preparati per budino S.Martino, il nostro dolce si prepara in tempo record e vi farà fare una gran figura alle cene tra amici (intolleranti e non). 🙂 Anziché versare il […] Continua a leggere…
L’insalata russa non ha bisogno di presentazioni: è un antipasto ricco e sfizioso, conosciutissimo e apprezzato ovunque. Immancabile sulla tavola delle feste natalizie, può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. La nostra ricetta è molto semplice e delicata, a base di sole verdure e maionese fatta in casa e senza uova: quindi si, stiamo parlando […] Continua a leggere…
Per gli amici intolleranti alle uova e per tutti quelli che hanno voglia di provare qualcosa di diverso ecco una versione della maionese più sana e più leggera di quella che si compra al supermercato, ma buona quanto quella originale! Essendo molto delicata, la maionese vegan senza uova, si presta benissimo ad ogni preparazione, è perfetta per […] Continua a leggere…
Questa non ricetta la dedico agli studenti universitari, fuori sede, sotto esame e senza un soldo. Quando togliersi il pigiama sembra un’impresa eroica, il supermercato irraggiungibile e il tempo di cottura della pasta interminabile. Ecco che arriva lei, la piadina senza glutine. Basterà avere un po’ di maionese (meglio ancora se fatta in casa), della rucola e una […] Continua a leggere…
Il Natale si avvicina ed è tempo di pensare al menù. Questa ricetta è l’ideale per un aperitivo sfizioso ma non troppo impegnativo, perfetto in tutte le occasioni, prima, dopo e durante le feste! L’impasto è composto di pochi ingredienti: farina senza glutine, latte delattosato, olio e lievito di birra. Vi basterà sostituire l’olio con lo strutto e […] Continua a leggere…
Alla ricerca di un dolce facile e veloce, goloso e cremoso? Magari anche senza glutine, uova e lattosio? La coppa di budino senza glutine con cioccolato e biscotti è la soluzione perfetta! Ideale per merenda o come dopocena, bastano pochi ingredienti per la preparazione: latte, delattosato o di soia, amido di mais, zucchero e cacao. Per una variante […] Continua a leggere…
Per la colazione del lunedì mattina, non c’è niente di meglio di un pancake. Li conoscete? Sono molto simili a delle mini-crepes, solo un po’ più spesse. In America si servono per il brunch, spesso accompagnate da sciroppo d’acero. La ricetta originale prevede uova, farina, latte e burro. La nostra variante, oltre ad essere senza glutine […] Continua a leggere…
Per la festa della mamma non può assolutamente mancare una torta speciale. Speciale non significa complessa o con ingredienti ricercati. La torta che abbiamo preparato è molto semplice, soffice e delicata. E’ speciale perché è pensata senza glutine, uova e lattosio. Una morbida base al limone farcita con crema alla vaniglia e tante, tantissime fragole […] Continua a leggere…
Anche quest’anno Pasqua è volata in un attimo, spero l’abbiate passata al meglio! 🙂 Dopo i bagordi e i grandi preparativi, bisogna pensare a come smaltire gli avanzi in maniera astuta e senza troppe fatiche. Avete fette di colomba abbandonate che nessuno si fila più e non sapete cosa farvene? Nessun problema, vi basteranno un […] Continua a leggere…
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