bavarese allo yogurt
dosi per 4 persone
ingredienti per bavarese allo yogurt
500 yogurt bianco
200 g di lamponi
un baccello di vaniglia
15 g di gelatina in fogli
20 g di miele
2 cucchiai di latte
preparazione
prima di tutto fate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda poi scaldare il latte con il miele
A questo punto quando sarà caldo sciogliete fuori da fuoco la gelatina sgocciolata e strizzata
Quindi unite lo yogurt con i semi di vaniglia e aggiungere il composto di latte filtrato versate in uno stampo e mettete in frigo per 4 ore
Infine lavate i lamponi frullate 100 g e passateli attraverso il colino a maglie fini sformate il dolce e irroratelo con il frullato di lamponi