ziti piccanti

dosi per 4 persone

ingredienti per ziti piccanti

250 g di ziti

300 g di patate novelle

300 g di fagiolini verdi

1 spicchio di aglio

mezzo bicchiere di olio di oliva

1 peperoncino piccante

preparazione

Prima di tutto cuocere in abbondante acqua salata i fagiolini dopo averli ben lavati spuntati e spezzettati per 10 minuti.

Mettete nella stessa acqua con fagiolini gli ziti e fate cuocere per altri 5 minuti.

A questo punto aggiungete le patate già sbucciate e ridotte a pezzetti portate a cottura.

Infine in una capiente padella far soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino poi scolati i fagiolini e la pasta versarli nel soffritto mescolando continuamente fino a far insaporire per bene per un paio di minuti