Taralli pugliesi con lo zucchero
Dosi per 10 persone
Ingredienti per taralli pugliesi con lo zucchero
250 g di fecola di patate
olio d’oliva quanto basta
Un pizzico di sale
Un panetto di lievito di birra
250 g di farina bianca
Olio per friggere
Un uovo
Zucchero per decorare
Preparazione
Prima di tutto versare la farina sul tavolo aggiungere la fecola l’uovo il sale il lievito e l’olio impastare con cura fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Quindi quando avete ottenuto un impasto elastico staccare i pezzi di pasta e formare con le mani i taralli a questo punto fate lievitare I taralli in un posto tiepido per due ore coperti con un canovaccio.
Infine friggere i dolci nell’olio ben caldo fino a farli gonfiare dorare scolateli poi su carta da cucina e lasciateli intiepidire passateli nello zucchero serviteli tiepidi o freddi