rotolo di sfoglia con asparagi 
dosi per 4 persone
ingredienti per rotolo di sfoglia con asparagi
1 rotolo di sfoglia 230 g
100 g di prosciutto cotto
350 g di asparagi verdi
100 g di robiola
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
1 tuorlo
preparazione
prima di tutto lavare bene gli asparagi tagliate via la parte più dura poi lessarli in abbondante acqua bollente salata fino a farli diventare teneri poi fate raffreddare.
Quindi stendere la pasta sfoglia spalmarla di robiola e coprirla con il prosciutto cotto e gli asparagi poi spolverizzare con sale pepe e arrotolare e chiudere per bene il rotolo.
Infine spennellare con il tuorlo cuocere in forno a 180° per 30 minuti.