dosi per 4 persone
ingredienti per ricetta panzerotti pugliesi
250 g di farina bianca
250 g di farina manitoba
lievito di birra poi
3 cucchiai di oli extravergine di oliva
2 cucchiaini di sale
1 bicchiere acqua
per il ripieno
2 ettiĀ di prosciutto cotto
1 confezione di mozzarella
olio di semi per friggere
preparazione
Prima di tutto mettere le farine il lievito e il sale con acqua tiepida non bollente poi impastate e mettete a lievitare perĀ due o tre ore
Quindi stendete con il mattarello la pasta farcite con prosciutto e mozzarella poi chiudete.
A questo punto friggete in olio bollente e girandoli fino a quando non si gonfieranno servite subito ben caldi.