polpo ricette – al forno 
dosi per 4 persone
ingredienti per polpo ricette – al forno
1 kg di polpo fresco
1 carota
2 patate
una costa di sedano
basilico
succo di limone
mezzo bicchiere di olio di oliva
pepe
preparazione
prima di tutto pulire i polpo poi sciacquarlo bene lessarlo in acqua salate per 40 minuti poi spellarlo e tagliarlo a tocchetti a questo punto cuocerlo in forno unto di olio e senza condimento avvolto in carta da forno va consumato caldo con succo di limone
Quindi sbucciare lavare le patate e cuocerle con i sedano in acqua salata mantenendoli al dente scolarli e tagliarli a pezzetti.
A questo punto sistemare il tutto in un insalatiera e condire con succo di limone pepe e basilico tritato