pancotto rughetta e patate

dosi per 4 persone

ingredienti per pancotto rughetta e patate

500g di patate

400 g di rughetta

80 g di olio di oliva

4 spicchi di aglio

un pezzetto di peperoncino

pane casalingo

preparazione

Prima di tutto pulite le patate pelarle e tagliarle a grosse fette e lessarle in acqua fredda salata 30 minuti dall’ebollizione.

A metà cottura aggiungere la rughetta ben pulita e lavata e gli spicchi di aglio. A questo punto cotte le patate unire il pane tagliato a pezzi e il peperoncino.

Infine scolare il tutto quando il pane sarà ben inzuppato e condire con olio di oliva.

pancottto rughetta e patata