Prepariamo insieme il polpettone al forno… Voi come lo preferite? Semplice o farcito?
Ingredienti
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carne macinata 400 g
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Uova 4
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Pangrattato q.b.
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Formaggio grattugiato q.b.
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Olio di oliva q.b.
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Prezzemolo q.b.
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misto soffritto q.b.
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
Preparazione
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In una ciotola, mettere la carne macinata ed aggiungere le uova sbattute, del formaggio grattugiato e del pangrattato quanto basta. Mescolare con una forchetta, ed aggiungere prezzemolo, sale e pepe.
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Prendere un pezzo di carta forno e stendere l’impasto, dopodiché formare un rotolo avvolgendolo su se stesso. Chiudere la carta forno a caramella e mettere in frigo anche per 20 minuti. Infine, preriscaldare il forno. Lasciando il polpettone avvolto nella carta forno, condirlo con dell’ olio d’oliva e rosmarino. Infine, mettere il polpettone in una teglia ed infornare per una quarantina di minuti, a 200 gradi controllando la cottura in entrambi i lati.
Note
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