Hamburger di pollo

Hamburger di pollo

Io credo di essere molto simile a Poldo di braccio di ferro….adoro gli hamburger!!! di carne, di verdure, di legumi, sono semplicemente divini come questo hamburger di pollo. Ovviamente nutro un profondo odio per i fast food dove non vengono serviti hamburger, ma qualcosa di indefinito che sa di plastica….... Continua »
Szegediner gulasch

Szegediner gulasch

Lo Szegediner gulasch, o gulasch di Szeger o più semplicemente gulasch ungherese. La ricetta è originale ungherese, ricevuta da una signora triestina il cui marito è ungherese….quindi più ad est di così non si riusciva. Non è un piatto dietetico, non si può evitare di farlo così….basta mangiarne un pò... Continua »
Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

Questi peperoni ripieni sono speciali. Preparati senza uova, senza formaggio, ma secondo gli alimenti e le quantità concesse dalla mia metabolic balance diet. Questa dieta mi sta dando molte soddisfazioni, con me sta funzionando bene e non sto trovando troppo difficile il piano alimentare. Inserisco nel blog le ricette e... Continua »
Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash

Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash

Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash ovvero salsiccia, scalogni e patate arrostite con cheddar. Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash da The Kitchen Diaries III di Nigel Slater Ingredienti 900 gr patate farinose 2 scalogni 50 ml olio di oliva o di arachide 500 gr salsiccia... Continua »
Pancetta and Leek Tortilla

Pancetta and Leek Tortilla

Pancetta and Leek Tortilla….è un nome che incuriosisce….anche se in realtà si tratta di un ottima frittata! Ci giro attorno da un pò di tempo, trovo carinissimo il contest Starbooks Redone, ho acquistato qualche libro ma non avevo mai avuto il coraggio di provare….questo mese mi butto! Purtroppo ho trovato... Continua »
Polpettone di seitan, tofu e verdure

Polpettone di seitan, tofu e verdure

L’ho fatto, confesso….a tradimento non do detto al mio fidanzato che questo polpettone di seitan, tofu e verdure era un piatto vegano…. Perchè l’ho fatto non lo so….sto parlando di un uomo che se non mangia carne al e o una volta al giorno sta male….. Per lui ho imparato... Continua »
Focaccia di Nino

Focaccia di Nino

Oggi confesso da dove viene questa Focaccia di Nino : anni fa mia mamma mi regalò un bimby usato, ed entrai nel mondo-bimby fatto di migliaia di persone, che una volta acquistato il robot, dimenticano perfino come si bolle l’acqua o come si prepara un caffè. Il mio Ernst (si…lo so…do il... Continua »
Pizza napoletana

Pizza napoletana

No…non c’è la posso fare…mangerei pizza a colazione, pranzo e cena!!! La pizza napoletana poi è divina: soffice soffice e alta. Qui in Alto Adige è ovviamente impossibile trovare una vera pizzeria napoletana….ma io sono fortunatissima e a pochi metri da casa mia esistono le uniche due pizzerie che fanno... Continua »
Focaccia allo stracchino

Focaccia allo stracchino

Lo ammetto e lo confesso, questa focaccia allo stracchino non è assolutamente farina del mio sacco….ma ho il permesso del mio fidanzato, autore di questa goduriosità di pubblicare la ricetta nel mio blog….in fondo lui è la mia dolce metà…. Ebbene si, sono la fortunata che ama un uomo che... Continua »
Gnocchi di pane

Gnocchi di pane

Gnocchi di pane……quando ci si ritrova con un sacco di pane raffermo…dopo aver riempito la dispensa di pangrattato e il freezer di canederli ai vari gusti. Odio fortemente sprecare il cibo e soprattutto buttarlo, quindi cerco sempre di utilizzare tutto quello che mi avanza. Mi sono cimentata nel tentativo di... Continua »