Pasta e fagioli sprint

Pasta e fagioli sprint

La pasta e fagioli sprint, è preparata con i fagioli in scatola, ma si può tranquillamente utilizzare i fagioli freschi lessati in acqua oppure quelli secchi. non è certamente una ricetta estiva, anche se il fatto di utizzare i fagioli in scatola, la rende ottima in qualunque stagione. In montagna... Continua »
Ratatouille all’indiana

Ratatouille all’indiana

La parola ratatouille significa “rimestare”. La ratatouille era originariamente un piatto per contadini poveri, preparato in estate con verdure fresche. Gli ingredienti originari della ratatouille tradizionale sono pomodori, zucchine, peperoni, cipolle ed aglio. La ratatouille francese può essere servita come piatto a sé stante (accompagnata da riso, patate, o semplice... Continua »
Patate e pomodori ripieni

Patate e pomodori ripieni

Le patate e pomodori ripieni con riso basmati speziato sono un piatto unico delizioso e profumato. Sono ottime anche tiepide e a temperatura ambiente come pranzo al sacco. Inoltre sono un goloso piatto vegano!!!!   Patate e pomori ripieni Ingredienti per 4 persone 4 patate grandi 4 pomodori grandi 150 gr riso Basmati... Continua »
pollo al limone

pollo al limone

Il pollo al limone è un piatto che adoro, gustoso e semplice. Questa volta ho provato ad arricchirlo con del porro e delle carote, la cui dolcezza secondo me ben si sposa con il gusto del limone. L’ho accompagnato con del riso Thai, semplicemente bollito in acqua salata e condito... Continua »
Hamburger di pollo

Hamburger di pollo

Io credo di essere molto simile a Poldo di braccio di ferro….adoro gli hamburger!!! di carne, di verdure, di legumi, sono semplicemente divini come questo hamburger di pollo. Ovviamente nutro un profondo odio per i fast food dove non vengono serviti hamburger, ma qualcosa di indefinito che sa di plastica….... Continua »
Szegediner gulasch

Szegediner gulasch

Lo Szegediner gulasch, o gulasch di Szeger o più semplicemente gulasch ungherese. La ricetta è originale ungherese, ricevuta da una signora triestina il cui marito è ungherese….quindi più ad est di così non si riusciva. Non è un piatto dietetico, non si può evitare di farlo così….basta mangiarne un pò... Continua »
Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

Questi peperoni ripieni sono speciali. Preparati senza uova, senza formaggio, ma secondo gli alimenti e le quantità concesse dalla mia metabolic balance diet. Questa dieta mi sta dando molte soddisfazioni, con me sta funzionando bene e non sto trovando troppo difficile il piano alimentare. Inserisco nel blog le ricette e... Continua »
Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash

Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash

Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash ovvero salsiccia, scalogni e patate arrostite con cheddar. Cumberland sausage, shallot and cheddar roast potato mash da The Kitchen Diaries III di Nigel Slater Ingredienti 900 gr patate farinose 2 scalogni 50 ml olio di oliva o di arachide 500 gr salsiccia... Continua »
Pancetta and Leek Tortilla

Pancetta and Leek Tortilla

Pancetta and Leek Tortilla….è un nome che incuriosisce….anche se in realtà si tratta di un ottima frittata! Ci giro attorno da un pò di tempo, trovo carinissimo il contest Starbooks Redone, ho acquistato qualche libro ma non avevo mai avuto il coraggio di provare….questo mese mi butto! Purtroppo ho trovato... Continua »
Polpettone di seitan, tofu e verdure

Polpettone di seitan, tofu e verdure

L’ho fatto, confesso….a tradimento non do detto al mio fidanzato che questo polpettone di seitan, tofu e verdure era un piatto vegano…. Perchè l’ho fatto non lo so….sto parlando di un uomo che se non mangia carne al e o una volta al giorno sta male….. Per lui ho imparato... Continua »