Chocolate and Orange Confit Challah

Chocolate and Orange Confit Challah

Ed eccomi qui nel panico più totale….ho una ricetta che voglio assolutamente fare, ma forse ho sopravvalutato il mio inglese. Arancia e cioccolato fondente in un pane dolce….una meraviglia già il solo pensiero…. Sento il profumo che arriva solo guardando la fotografia! Ed eccomi qui, io e la mia fedele... Continua »
Hefeklöße

Hefeklöße

Gli Hefeklöße sono una pietanza ungherese, una specie di canederli a base di farina, latte e uova. Sono deliziosi e ottimi per accompagnare piatti di carne tipo gulasch….perfetti con lo Szegediner gulasch. Semplici e facili da preparare, richiedono solo un pò di tempo per la lievitazione.   Hefeklöße Ingredienti 250... Continua »
Grissini di pasta sfoglia e speck

Grissini di pasta sfoglia e speck

Questi grissini di pasta sfoglia e speck andrebbero sempre tenuti a portata di mano. Ottimi come snack mentre si guarda un film, come aperitivo, come antipasto. Io ho usato la pastasfoglia già pronta, proprio per essere velocissima, ma si può preparare la pasta sfoglia in casa. Come ripieno io ho... Continua »
Focaccia di Nino

Focaccia di Nino

Oggi confesso da dove viene questa Focaccia di Nino : anni fa mia mamma mi regalò un bimby usato, ed entrai nel mondo-bimby fatto di migliaia di persone, che una volta acquistato il robot, dimenticano perfino come si bolle l’acqua o come si prepara un caffè. Il mio Ernst (si…lo so…do il... Continua »
Pizza napoletana

Pizza napoletana

No…non c’è la posso fare…mangerei pizza a colazione, pranzo e cena!!! La pizza napoletana poi è divina: soffice soffice e alta. Qui in Alto Adige è ovviamente impossibile trovare una vera pizzeria napoletana….ma io sono fortunatissima e a pochi metri da casa mia esistono le uniche due pizzerie che fanno... Continua »
Focaccia allo stracchino

Focaccia allo stracchino

Lo ammetto e lo confesso, questa focaccia allo stracchino non è assolutamente farina del mio sacco….ma ho il permesso del mio fidanzato, autore di questa goduriosità di pubblicare la ricetta nel mio blog….in fondo lui è la mia dolce metà…. Ebbene si, sono la fortunata che ama un uomo che... Continua »
Pizza di cavolfiore

Pizza di cavolfiore

Si, avete letto bene….pizza di cavolfiore…e nel senso che si…è  fatta di cavolfiore… Immaginate di essere a dieta…talmente a dieta da non poter nemmeno sognare una pizza, e vi trovate in totale crisi d’astinenza… Ho detto SOLO SE, perchè non immaginate nemmeno che questa pizza sia come la vera pizza…ma... Continua »
Pane per hamburger

Pane per hamburger

Ho deciso di fare concorrenza ai fast food e al pane per hamburger chimico che si trova al supermereato. Mi dispiace ma non era degno dei miei hamburger fatti in casa e quindi la soluzione migliore era quella di esagerare e preparare anche il pane per hamburger. Ho trovato una... Continua »
Pane tipo Mantovana

Pane tipo Mantovana

Il pane tipo mantovana è tra i miei preferiti….ovviamente non c’è tipo di pane che non mi piaccia, ma per le mantovane nutro un debole. Quando ero piccola la mamma ci faceva il panino mantovana e mortadella….che bello… ricordo che mangiavo prima la mortadella e po il pane, per gustarmi... Continua »
Muffin di pizza

Muffin di pizza

Adoro i muffin di pizza … Adoro i muffin in genere..specie quelli a cioccolato (non quelli che si trovano qui in italia in autogrill)…. giganteschi e morbidi e pieni di gocce di cioccolato… Quindi ero un pò scettica quando mentre aspettavo il mio turno dalla parrucchiera ho intravisto questa ricetta.... Continua »