Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Adori i carciofi, anche semplicemente lessati senza nessun condimento, quindi ho accettato molto volentieri la ricetta dei carciofi alla romana ricevuta dai genitori di un caro amico. Io li ho preparati con il bimby, così come da ricetta ricevuta, ma si possono tranquillamente preparare in modo tradizionale. Carciofi alla romana... Continua »
Zuppa di verdure con vermicelli di riso

Zuppa di verdure con vermicelli di riso

Arrivano le giornate fredde, le giornate si accorciano, il buio ariva presto e cosa c’è di meglio che una calda zuppa di verdure con vermicelli di riso? Sono sempre stata abituata ad una bella zuppa la sera soprattutto in inverno, mia mamma preparava succulenti minestre che io e mio fratello... Continua »
Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

Iniziare dichiarando che odio la zucca? Io si….da quando feci indigestione di ravioli alla zucca….ma al mio fidanzato piace…quindi il giusto compromesso per avere intagliata una lanterna di halloween….è stato prepararli un risotto zucca e salsiccia per renderlo ancora più gustoso. Il risotto è venuto bellissimo e a detta di... Continua »
Fusilli risottati piselli e bresaola

Fusilli risottati piselli e bresaola

La pasta risottata e’ una nuova scoperta…ho letto su questo tipo di cottura alternativa quando mi è stato regalato il bimby ed ho provato i fusilli risottati piselli e bresaola…. In questo tipo di cottura, la pasta viene tostata ,come per la preparazione del risotto, e poi portata a cottura... Continua »
Salsa alle verdure

Salsa alle verdure

Questa salsa alle verdure è un eccezionale salvavita. Io la uso sul polpettone, per condire il riso e la pasta, la congelo nei cubetti del ghiaccio per averla pronta quando serve. A volte la preparo con il bimby, ma si può tranquillamente usare un semplice frullatore ad immersione e un... Continua »
Polpettone di seitan, tofu e verdure

Polpettone di seitan, tofu e verdure

L’ho fatto, confesso….a tradimento non do detto al mio fidanzato che questo polpettone di seitan, tofu e verdure era un piatto vegano…. Perchè l’ho fatto non lo so….sto parlando di un uomo che se non mangia carne al e o una volta al giorno sta male….. Per lui ho imparato... Continua »
Focaccia di Nino

Focaccia di Nino

Oggi confesso da dove viene questa Focaccia di Nino : anni fa mia mamma mi regalò un bimby usato, ed entrai nel mondo-bimby fatto di migliaia di persone, che una volta acquistato il robot, dimenticano perfino come si bolle l’acqua o come si prepara un caffè. Il mio Ernst (si…lo so…do il... Continua »
Falafel light (polpette di ceci)

Falafel light (polpette di ceci)

I Falafel light sono deliziose polpettine di origine mediorientale si può  preparare con una grande varietà di legumi, come fagioli, fave, ceci, lenticchie. Incerta la loro origine, che presumibilmente comincia in Egitto: l’origine della parola è dalla lingua copta, nella quale pha la phel significa “molti fagioli”, e infatti il... Continua »
Crostata con patate e speck

Crostata con patate e speck

Questa crostata con patate e speck dal cuore morbido è molto semplice e veloce. Anche per chi non è espertissimo, la parte “difficile” è  solo la cottura della besciamella… Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta simile a questa letta su un ritaglio di giornale, anziché una crostata... Continua »
Pane per hamburger

Pane per hamburger

Ho deciso di fare concorrenza ai fast food e al pane per hamburger chimico che si trova al supermereato. Mi dispiace ma non era degno dei miei hamburger fatti in casa e quindi la soluzione migliore era quella di esagerare e preparare anche il pane per hamburger. Ho trovato una... Continua »