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Ragù
Questa è una ricetta che ha mille mila modi di essere fatta… io vi riporto quella che mi ha tramandato mia mamma e mia nonna prima di lei, il Ragù di casa mia! Una … Continua a leggere
Salsa al Caramello
Oggi propongo una ricetta per una salsa molto semplice da fare, ma che ha sempre un grandissimo impatto sui dolci: la Salsa al Caramello! Si sposerà benissimo con tutti i dolci andando a … Continua a leggere
Pan Brioche
Voglia di cambiare la colazione? Il classico pane o pane in cassetta vi ha stufato? Allora ecco qua un’idea per variare un po’ la vostra mattina: il Pan Brioche! Avendo poco tempo a disposizione … Continua a leggere
Confettura di Albicocche
L’estate è il periodo TOP per quanto riguarda la frutta e come potevo non prodigarmi nel produrre vari tipi di marmellate in previsione dell’inverno?? (se ci arriveranno….) Dopo fragole e ciliegie, oggi è … Continua a leggere
Pane in Cassetta
Tanto per differenziare un po’ la colazione dai classici dolci, questa volta ho voluto fare un pane che si abbinasse bene alla marmellata che ho fatto nei giorni scorsi e cosa di … Continua a leggere
Lievito Madre
Eccomi di ritorno dal week end e quello che voglio proporre oggi è dedicato ad un ingrediente che uso oramai regolarmente in cucina, non fotogenico come altri, ma fondamentale: il Lievito Madre. Era … Continua a leggere
Pasta Frolla
Oggi voglio pubblicare qualcosa di basico che riutilizzerò anche in futuri articoli e cioè la base per tantissimi dolci: la ricetta per un’ottima Pasta Frolla! Personalmente ho trovato un modo molto semplice che richiede … Continua a leggere
Marmellata di Fragole
E adesso depenniamo, dalla lista delle cose da comprare, anche la marmellata vista la semplicità con la quale si riesce a farla in casa! Come primo (secondo se si pensa alla marmellata … Continua a leggere
Marmellata di Peperoncini
Cercate qualcosa da servire insieme ai vostri formaggi preferiti? Questo è quello che fa per voi! Una gustosa Marmellata di Peperoncini Piccanti! Semplicissima da preparare, questa marmellata è ottima per accompagnare formaggi stagionati o … Continua a leggere
Schiacciata
Continuano le ricette lievitate grazie al lievito madre! Questa è la volta della Schiacciata! Il procedimento e gli ingredienti sono semplicissimi: 500 gr di farina manitoba 100 gr di lievito madre rinfrescato 25 gr … Continua a leggere
