Archivi categoria: antipasti
Millefoglie Fiori di Zucca e Capesante
Sabato sera, amicissimi a cena! Cena a base di pesce e pensando a cosa potevamo preparare, ci è venuta questa idea, anche per sfruttare quelli che, probabilmente, saranno gli ultimi fiori di … Continua a leggere
Fegatini
Questa è la classica ricetta che mi fa venire in mente l’infanzia e i pranzi domenicali dell’epoca. Questo era il cavallo di battaglia di mia nonna quando, prima della prima portata, portava in tavola … Continua a leggere
Capesante Gratinate
Oggi presento un antipasto molto semplice da preparare, ma che avrà una resa altissima: le Capesante Grigliate! Cosa serve: 4 capesante circa 200 gr di pangrattato timo qb sale qb brodo di pesce … Continua a leggere
Torrette di Melanzane
Questa idea mi è venuta martedì sera quando a casa abbiam deciso di fare per cena delle melanzane grigliate. L’idea però di “semplici” melanzane cotte alla griglia mi faceva un po’ storcere … Continua a leggere
Bigné salati Funghi, Prosciutto e Mascarpone
Finiamo la parentesi “bigné salati” con una farcitura semplice e gustosa: Funghi Prosciutto crudo e Mascarpone. Ecco qua il necessario per la realizzazione: 300 gr di funghi champignon 3 fette di … Continua a leggere
Bigné salati Gorgonzola, Pere e Speck
La prima cosa che ci viene in mente quando pensiamo ai bigné è il classico profiterol oppure i dolci classici ripieni alle creme (dolci) più svariate. Io da un bel pezzo, oramai, … Continua a leggere
Crostone Semplice
Non sempre abbiamo tempo per cucinare e, soprattutto, non sempre ne abbiamo voglia! Sul blog non voglio proporre solo ricette che richiedono tanto tempo per la preparazione o iper sofisticate.. Anche io … Continua a leggere
Flan di Spinaci
Oggi la Kambusa propone un piatto che può essere servito sia come secondo che come antipasto: il Flan di Spinaci. Vediamo cosa serve per preparare 4 tortini: 300 gr di spinaci 1 … Continua a leggere
