Cheesecake di melanzane e ricotta

Un’idea un po’ insolita per le solite melanzane: avvolte da una crema di ricotta, arricchite da pinoli e basilico, adagiate su una base biscottata…una cheesecake salata da provare anche in simpatiche monoporzioni, per stupire gli amici nell’ultima cenetta estiva! Continua a leggere