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Spaghetti crème aux champignons – Spaghetti crema ai funghi

Spaghetti crème aux champignons – Spaghetti crema ai funghi

Spaghetti crème aux champignons – Spaghetti crema ai funghi

Spaghetti crema ai funghi – scheda ricetta da stampare

Spaghetti crème aux champignons – fiche recette à imprimer

Pour cette recette j’ai utilisé un mélange de champignons surgelés mais rien ne vous empêche d’utiliser des champignons frais, bien au contraire…

Per questa ricetta ho usato un misto di funghi surgelati ma niente vi impedisce di usare quelli freschi, anzi sarebbe ancora meglio…

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 320 gr de spaghetti complètes
  • 600 gr de mélange de champignons
  • 2 échalotes
  • 1 petit bouquet de persil
  • 20 cl de crème de soja
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Recette:

Faites revenir les échalotes hachées avec un peu d’huile d’olive dans une sauteuse puis ajoutez les champignons, salez, poivrez et mélangez. Faites cuire à couvert pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez la crème de soja et le persil haché, puis mélangez et faites cuire encore 10 minutes.

Mettre une grande casserole d’eau salée à bouillir puis y versez les spaghetti et les faire cuire selon le temps indiqué sur la confection.

Si la crème devient trop sèche ajoutez-y un peu d’eau de cuisson des pâtes puis versez-y les spaghetti, mélangez puis servez.

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Ingredienti per 4 persone :

  • 320 gr di spaghetti integrali
  • 600 gr di funghi misti
  • 2 scalogni
  • 1 piccolo mazzetto di prezzemolo
  • 20 cl di panna di soia
  • Sale, pepe
  • Olio d’oliva

Ricetta:

Fare soffriggere lo scalogno tritato con un po’ d’olio d’oliva in una casseruola poi aggiungere i funghi, il sale, il pepe e mescolare. Far cuocere per 30 minuti mescolando ogni tanto e coprendo la casseruola.

Aggiungere la panna di soia e il prezzemolo tritato, mescolare e far cuocere altri 10 minuti.

Preparare una pentola d’acqua salata bollente, calare la pasta e far cuocere il tempo indicato sulla confezione.

Se la panna diventa troppo asciutta aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta poi aggiungerci gli spaghetti, mescolare e servire.

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