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Gâteau aux fruits rouges – Torta vegan ai frutti di bosco

Gâteau aux fruits rouges - Torta vegan ai frutti di bosco

Gâteau aux fruits rouges – Torta vegan ai frutti di bosco

Gâteau végan aux fruits rouges – fiche recette à imprimer

Torta vegan ai frutti di bosco – scheda ricetta da stampare

Une amie m’a donné la recette d’un gâteau qu’elle avait préparé et qui m’avait beaucoup plu, elle était excellente et surtout végétalienne j’ai donc voulu la refaire en la modifiant un peu.

Un’amica mi ha dato la ricetta di una torta che aveva preparato e che mi era tanto piaciuta, era buonissima e soprattutto vegan così ho voluto rifarla modificandola un po’.

Plutôt que d’utiliser de la farine blanche j’ai préféré mettre de la farine de pois chiche et de sarrasin, j’ai diminué la quantité de sucre et je l’ai remplacé par du sucre de canne, j’ai préféré mettre de l’huile d’olive à la place de l’huile de tournesol et j’ai mis de la poudre à lever à la place de la levure chimique et surtout je l’ai farcies parce que je suis vraiment gourmande.

 Al posto della farina bianca ho preferito le farine di ceci e di grano saraceno, ho diminuito un po’ lo zucchero e ho utilizzato quello di canna, ho preferito l’olio d’oliva a quello di girasole e ho messo della polvere lievitante al posto del classico lievito e soprattutto l’ho farcita perché sono davvero golosa.

J’aime beaucoup de résultat final mais si vous souhaitez mettre les ingrédients de base vous pouvez sans soucis.

 Mi sono trovata bene con tutte queste modifiche ma se vuoi preferite usare gli ingredienti iniziali va benissimo lo stesso.

Ingrédients pour un gâteau de 25 cm de diamètre

  • 150 gr de farine de pois chiche
  • 150 gr de farine de sarrasin
  • 150 gr de sucre de canne
  • 170 ml d’eau
  • 130 ml d’huile d’olive ou de tournesol
  • 2 citrons biologiques, le jus et les zestes
  • 1 sachet de poudre à lever ou de levure
  • 3 cuillères à soupe de confiture de fruits rouges

Recette:

Préchauffez le four à 180°C.

Retirez les zestes des deux citrons et récupérez-en le jus.

Dans un récipient mélangez tous les ingrédients liquides, l’eau, l’huile et le jus de citron, avec un fouet.

Ajoutez tous les autres ingrédients, les farines, le sucre, les zestes de citron et la poudre à lever.

Mélangez le tout toujours au fouet et versez la pâte dans votre plat que vous aurez huilé auparavant.

Enfournez pendant 30/35 minutes puis contrôlez la cuisson.

Une fois que votre gâteau est froid coupez-le en deux et garnissez-le de confiture.

Replacez le haut de votre gâteau et saupoudrez un peu de sucre glace.

Voilà votre gâteau est prêt! Bon appétit!

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Ingredienti per una torta di 25 cm

  • 150 gr di farina di ceci
  • 150 gr di farina di grano saraceno
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 170 ml d’acqua
  • 130 ml d’olio d’oliva o di semi
  • 2 limoni biologici, buccia e succo
  • 1 bustina di polvere lievitante o di lievito
  • 3 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco

Ricetta:

Grattugiare la buccia dei 2 limoni e spremerli.

In una ciotola versare tutti gli ingredienti liquidi, acqua, olio e succo di limone, e mescolarli con la frusta.

Aggiungere le farine, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e la polvere lievitante e mescolare il tutto sempre con la frusta.

Versare l’impasto in una tortiera unta con dell’olio e infornare a 180°C per 30/35 minuti.

Controllate la cottura con uno stecchino, e poi lasciarla raffreddare.

Una volta fredda tagliatela in due e riempitela con la marmellata ai frutti di bosco.

Chiudete la torta e spolverateci un po’ di zucchero a velo.

Ecco la torta è pronta! Buon appetito !

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