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Galette bretonne – Galletta bretone

Galette bretonne – Galletta bretone

Galette bretonne – fiche recette à imprimer

Galletta bretone – scheda ricetta da stampare

Cette recette typique de la Bretagne est une bombe gustative et calorique. Pleine de beure et d’œufs elle est à manger avec modération (ou pas :-) ) mais ça ne pourrait pas être une bonne galette bretonne sans ces ingrédients, évidemment. De plus c’est un dessert très simple et rapide à préparer pour nos jolis bambins.

Questa ricetta tipica della Bretagna è una bomba gustativa e calorica. Piena di burro e di uova è da mangiare con moderazione (o no :-) ) ma non potrebbe essere una buona galletta bretone senza questi ingredienti, ovviamente. In più questo dolce è molto semplice e veloce da preparare per i nostri bei bambini.

 

Ingrédients pour un moule de 25 cm de diamètre :

  • 300 gr de farine
  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de beurre
  • 1 œuf entier
  • 4 jaunes d’œufs dont 1 pour la dorure

Recette :

  • Version classique

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier blanchissez les œufs avec le sucre puis ajoutez-y le beurre fondu et la farine puis mélangez.

Versez la pâte dans un moule beurré.

A l’aide d’un pinceau, dorez la galette avec un jaune d’œuf puis faites des stries avec une fourchette.

Enfournez pendant 25 minutes en contrôlant la cuisson à la fin avec un cure-dent.

  • Version Thermomix

Versez les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 1 minute Vitesse 6.

Ajoutez le beurre fondu et la farine et mélangez pendant 40 secondes Vitesse 5.

 

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Ingredienti per uno stampo di 25 cm di diametro:

  • 300 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 1 uovo intero
  • 4 tuorli tra cui 1 per dorare

Ricetta:

  • Versione classica

Preriscaldate il forno a 180°C.

Fate fondere il burro.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero poi aggiungete il burro fuso e la farina poi mescolate.

Versate l’impasto in una teglia imburrata.

Con l’aiuto di un pennello, dorare la galletta con un tuorlo e poi fate delle strisce con una forchetta.

Infornate per 25 minuti controllando la cottura alla fine con uno stecchino.

  • Versione Bimby

Versate le uova e lo zucchero nel boccale del Bimby e mescolate 1 minuto velocità 6.

Aggiungere il burro fuso e la farina poi mescolate 40 secondi velocità 5.

 

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