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Crumble de courgettes au roquefort – Crumble di zucchine al roquefort

Crumble de courgettes au roquefort – Crumble di zucchine al roquefort

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Crumble di zucchine al roquefort – scheda ricetta da stampare

Voilà une recette que je tenais sous le coude et vu que je cuisine dernièrement c’est donc le moment pour vous la proposer, surtout avant le week-end ;-)

Ecco una ricetta che tenevo da parte da un po’ e visto che cucino poco ultimamente è proprio il momento per proporvela, soprattutto prima del fine settimana ;-)

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50 gr de beurre froid
  • 60 gr de farine
  • 50 gr de cerneaux de noix
  • 4 petites courgettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100 gr de roquefort
  • sel

Recette :

Préparez la pâte à crumble. Mixez par à-coups la farine avec le beurre froid, les cerneaux de noix et une pincée de sel. Une fois prête remettre la pâte à crumble au réfrigérateur au minimum 30 minutes.

Lavez et coupez les courgettes en cubes et les faire revenir dans une casserole avec l’huile d’olive et une pincée de sel à feu modéré pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps.

Quand les courgettes sont cuites versez-en la moitié au fond des ramequins puis ajoutez la moitié du roquefort en petits morceaux, finissez de remplir les ramequins avec les courgettes et ajoutez par-dessus l’autre moitié du roquefort.

Sortez la pâte à crumble du réfrigérateur et égrainez-la avec une fourchette puis versez-la sur les courgettes et le fromage.

Enfournez pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C sur le programme grill.

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Ingredienti per 4 persone:

  • 50 gr di burro freddo
  • 60 gr di farina
  • 50 gr di gherigli di noci
  • 4 piccole zucchine
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 100 gr di roquefort (o di gorgonzola piccante)
  • sale

Ricetta:

Preparare l’impasto a crumble. Frullare a colpi la farina col burro freddo, i gherigli di noci e un pizzico di sale. Une volta pronto, riporre l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.

Lavare e tagliare a cubetti le zucchine a farle cucinare in una pentola con l’olio d’oliva e un pizzico di sale a fiamma moderata per 20-25 minuti mescolando ogni tanto.

Quando le zucchine sono cotte versare la metà nelle ciotole da forno poi aggiungere la metà del roquefort tagliato a pezzetti. Versare l’altra metà delle zucchine e finire aggiungendo il formaggio rimasto.

Uscire l’impasto a crumble dal frigorifero e sgranarlo con una forchetta e versarlo sulle zucchine e il formaggio.

Infornare per 10 minuti nel forno preriscaldato a 200°C sul programma griglia.

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